こんにちは、柏木京子です。
今期３回目のオンライン【味噌作り教室】を行いました。
日本、ヨーロッパ、アメリカ西海岸、東海岸。
全て合わせるのはなかなか難しいです。
日本時間夜9時スタート。
（アメリカ西海岸の方はまだ夜中でごめんなさい）
私は白味噌を仕込みました。
麹はミキサーで砕いて加えたので、まろやかに仕上がると思う
今回はスイスからご参加くださいました。
大豆を潰しながら、
おしゃべりしながらの楽しい時間
肉はどの部位を買う？
スライス肉はどうしてる？
納豆は？
海外での食材の調達、
子育て事情など話は尽きませんでした。
一気に８キロ分！とのことで
時間中には終わりませんでしたが
一緒に楽しく仕込みました
今年の味噌作り、オンラインクラスはこれで一旦終了の予定です。
3月はリアル味噌作りです。
そんなにいっぱいお味噌作ってるのにまた作るの？と言われてます
でも美味しいので大丈夫！
毎日お味噌汁飲んでるので、あっという間になくなってしまう〜。
楽しみで〜す
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お申し込み受付中！
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３月２日（土）10時半〜
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３月１７日（日）10時〜
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秋ごろ開催予定。
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次回の募集は3月に開始します。
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今月のおすすめレシピは【豆腐の照り焼き】
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