料理から、何があっても大丈夫を伝えます！
こんにちは、柏木京子です。
カリフラワー、食べますか？
夫は少し前まで、
カリフラワーとブロッコリーの区別がついてなかったみたい
白いのはカリフラワー
緑のはブロッコリー
どちらも１１月〜３月が旬。
冬がおいしいのです
生で食べるなんて、ムリ無理
と思っていたのです。
しかし、アメリカではサラダに入ってる。
カリフラワーも生。
ブロッコリーも生。
食べるとモソモソするんですよ
だからアメリカ人の子供たちは
野菜が嫌いなんじゃないかと思う。
私たち日本人は、茹でて食べることが多いですね。
マヨネーズつけて食べるの、好き
でもね、もっと好きなのが、スープ
カリフラワーは煮込むと、ホクホクになるのです。
これがもう本当に大好き
これは、ひき肉で作ったミートボール入りのクリームスープ。
カリフラワーを煮込むと、崩れてきます。
食べた時に舌に当たる感じがいいんです！
ミートボールを崩しながら
スープと絡めて食べます。
いや最高ーーーー
たくさん作ったので、半分冷凍しておきました。
今日はそれを温め直し、ご飯を入れてドリアに。
チーズのせて焼きました。
外出から帰って急いでご飯だったのです。
冷凍クリームスープのおかげで
短時間で幸せなご飯になりました
カリフラワーは冷凍→解凍しても大丈夫。
美味しいです。
カリフラワー、今の季節に食べてほしい！！！
作り方、次の記事に書きますね
