こんにちは、柏木京子です。
【アレンジしやすい作り置き】を使って、クリームパスタを作りました。
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（豚肉と玉ねぎを炒めたもの）
ベーコンだけでは出ない旨味がほど良く加わります。
【ベーコンとほうれん草のクリームパスタ】
＜材料＞（２〜３人分）
ベーコン ３枚
玉ねぎ １個 （粗みじん切り）
エリンギ ２本（３cmの短冊切り）
にんにく １/２かけ（みじん切り）
豚肉と玉ねぎ炒め （豚肉１００g分）
ほうれん草 半パック（３cm切る）
オリーブオイル 大さじ１
ホワイトソース １缶
バター １かけ
リボンパスタ ２１０g
牛乳 ２００ml
塩
こしょう
＜作り方＞
１．フライパンにオリーブオイル、バター、にんにくを入れて火にかける。
香りがしてきたら、玉ねぎ、エリンギを炒め、ベーコン、豚肉と玉ねぎ炒めを加えて炒め、塩少々で味をつける。
２．ホワイトソース、パスタの茹で汁をおたま１杯分加え、一煮立ちさせ、火を止める。
３．ほうれん草をサッと茹で、塩１つまみを振っておく。
４．パスタが茹で上がったら（表示より１分短く）、２に入れ、３のほうれん草も加える。
火にかけながら全体を絡める。
ホワイトソース、今回はハインツのものを使いました。
ホワイトソースがない場合は、
１でバターを２かけ増やし、
２で小麦粉大さじ２〜３を振り入れ、炒めてから牛乳を加えて伸ばしてください。
お好みで粉チーズを加えると、さらにランクアップのおいしさに
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こちらのページには、アレンジ例を載せています。
（更新中〜！）
ぜひご覧くださいね。
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