こんにちは、柏木京子です。
昨日はオンライン【お出汁教室】復習会を開催しました。
かつお節を使った絶品お出汁の取り方、
昆布、干し椎茸出汁のゆるゆる上手な使い方などなど。
うまみの大切さがあちこちで言われるようになってきています。
話の内容はちょっとバージョンアップ。
うまみと健康についてもお話ししました。
とりたての一番出汁！
まずは味見の仕方。
ここは大事なポイントだから。
料理は３品。
お出汁を使うと、簡単においしい煮物ができる。
そこで大事なのは、お出汁の量。
野菜の力を信じて、お出汁は少なめにがポイント！
昆布と椎茸の佃煮。
柔らかめに仕上げてます。
そして定番のかきたま汁。
これは外せない！！
世の中が落ち着いたら、築地にお買い物行こうね〜！
（乾物屋さん、お寿司屋さんのおじさん、元気かな〜）
と盛り上がって終了しました。
ご参加ありがとうございました。
オンラインでの再会、うれしかった〜
GWもお出汁教室やりま〜す
お出汁の取り方を知りたいという男性の方、増えてます！
GWの長い休み、絶品お出汁の取り方を身につけてくださいね。
お出汁の取り方忘れちゃった〜という方もご参加ください。
お待ちしてま〜す。
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☆【お出汁教室】オンラインクラス
４月３０日（木）１０時〜１１時 通常クラス
５月 １日（金）１４時半〜１５時半 復習会
５月 ３日（日）１４時半〜１５時半 通常クラス
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☆【免疫力を上げる食べ方】オンラインクラス
1回目終了しました。
2回目４月２７日（月）
3回目５月１１日（月）
質問がある方は、終了後３０分残っていただけます。
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