梅花にんじんの切り方

こんにちは、柏木京子です。

梅花にんじんの切り方です。

お花形のにんじんは、子供達に大人気！

大人も気分がウキウキします♪

おせち料理に、普段の煮物にも、

ちょっと手間をかけて、作ってみませんか？

１．にんじんの皮をむき、７mmくらいの厚さの輪切りにする。

２．５カ所に切り込みを入れ、小さな三角を切り出す。

３．花びらの形を作っていく。

　　片側の角を落とし、花びらの丸みを作る。

４．にんじんを裏返し、反対側も同じく角を落とすように切る。

　　お花の形、完成。

５．花びらの付け根から中心に向けて、切り込みを入れる。

　　外側を深く、中心は浅くなるように、

　　包丁を斜めに入れる。

６．花びら部分の面取り（角を取る）をしながら、

　　切り込み線に向けて、傾斜を付けて包丁を入れる。

６．全て同じように行い、梅花にんじん完成。

１つ１つが揃わなくても、

お花の形になると、きれいですよ！

１個目より２個目、２個目より３個目。

どんどん上手になります。

このまま茹でても、

煮物に入れても。

ぜひお試しくださいね。

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