食べながら人生を喜びに変える料理教室

食べながら人生を喜びに変える料理教室

自然の恵みに感謝し、今ここを感謝しながら作る料理。
食べるうちに人生が喜びいっぱいになります!
食材を愛おしむと食材がやる気を出す。
ときめきながら料理する方法をお伝えします。

こんにちは、柏木京子です。

 

年明けに読んだ本のご紹介。

 

 

 

『ぼけますから、よろしくおねがいします。』 新潮文庫

 

ドキュメンタリー作家の信友直子さんが

アルツハイマー病を患った母と

彼女を献身的に支える父の老々介護生活を

カメラに収めた記録。

 

95歳から始めた父の家事が日々上達していく一方

母の認知症はさらに進行していく現実。

 

克明な親の「老い」の記録

そして見守り続けた子としての心境が書かれています。

 

 

昨夜遅くまで目を腫らしながら読みました。

 

私の父は88歳。

 

昨年夏に転んでから、体調を崩しています。

 

その父を母が介護してくれてます。

 

私は1週間〜2週間に1回、実家に通っています。

 

私はウロウロしているだけなのですが。。。

 

 

 

この本に、介護している人は知っていたほうがいい言葉がありました。

 

「他人にできることはプロに任せる方がいい」

 

そして

『介護は親が命懸けでしてくれる最後の子育て』とありました。

 

 

お母さんは料理上手な方だったそうです。

 

そのお母さんが料理をしなくなり(できなくなり)

全くやらなかったお父さんが料理をするようになります。

 

料理をしない自分を隠したり

ご飯用に買ったお弁当を外から見えないように袋に入れて持って帰ったり。

 

お母さんの恥じらいが見えたりします。

 

自分ができなくなってきたことを認めるのは

辛かったんじゃないかなって

同じく料理好きな私は思ったりもしました。

 

 

この本のお母さんは、ご飯を食べてくれていたようですが

 

うちの父は食べる量が少なくなってきて

 

それを母が「食べなくちゃ死んじゃうよ」と言って

食べさせようと、多めに盛り付けるんです。

 

父はもう食べるのが嫌になってしまって。

 

 

食べることって、生きるためにエネルギー蓄えてるように感じます。

 

食べないと、生きることをやめようとしているのではと考えてしまう。

 

私は娘だから、まあ年齢相応よねーと言ってたけど

 

母の立場からしたら、あんた何言ってんのよ!って感じです。

 

最愛の夫が食べなくなっていくのを見るのはとっても辛いんだと気づきました。

 

そんな母の気持ちを考えると辛いです。

 

 

食べることは生きることって、本当にその通りですね。

 

 

父にはもうちょっと元気で頑張ってほしい。

 

なんとか頑張ってほしいです。

 

『介護は親が命懸けでしてくれる最後の子育て』

 

なんて言われちゃうと、涙が出てしまいます。

 

でも本当にその通りだなあと思います。

 

 

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こんにちは、柏木京子です。

 

お正月からずっとお餅を食べていて

 

これがまた美味しいから、ついつい食べてしまいますね。

 

 

3が日も終わり、今日からご飯。

 

お節料理は2日でほぼ完食したのですが、

意図的に余らせておいたものがあります。

 

酢れんこん、かまぼこ、椎茸、お花のにんじん。

 

今日はそれらでちらし寿司を作りました。

 

 

味醂と醤油で煮た油揚げを加え

 

酢を少し回しかけます。

 

 

 

 

 

 

甘酢がピッタリで美味しい!

 

 

これもお正月の終わりのお楽しみ。

 

さあ明日は仕事始め。

 

お弁当作り再開です!

 

みなさんも早起き頑張ってくださいねー筋肉

 

 

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あけましておめでとうございます。

 

 

 


元旦は夫婦で初詣に行き、穏やかな年始め。

 

お節料理もゆっくりで2日になってお重箱に詰めました。


お教室のレシピでおせち作りました!と

かつての生徒さん達がお写真や

メッセージをくださりとっても嬉しいラブラブラブラブラブラブ

 

今年の年末はおせち料理教室やりたいですニコニコ音譜

 

 

 

 

 


さて、こちらは娘が送ってきたお雑煮の写真。


あらまーこれはびっくりと唖然としましたが

「雰囲気出てたよー」と本人は喜んでます。

 


年末は体調悪く、泣きながらお粥を食べてた娘。

 

良くなってきてよかった。


お正月にお餅。

お出汁でお雑煮。


これさえあれば幸せと思える、これぞ日本の味。


小さなことを喜べる幸せ。


海の向こうで、なんて貴重な体験を

させていただいているのか。


親元で暮らしていたら感じられないこと

いっぱい感じてるのだと思います。


また新しい年が始まります。


にぎやかなおせち料理をいただきながら、いろいろ感じたお正月です。


今年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

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