水曜日の汁なし☆
Ken-G. は汁なしとまぜそばと油そばの区分と定義がよく分からないのだけど、とりあえず極めて高い志で徹底的な調査をするぞ！
と、意気込む気は絶大なまでに無かったけど・・・、
出来上がり🎵
赤い食材が無かったので、韓国トウガラシをトッピング☆
その下にはカツオ魚粉と青海苔で、旨味を稼ぐ（ 笑 ）。
ネギ塩ワカメンマ、旨ウマＤＥ∀ＴＨ（ 笑 ）！
ネギ、ワカメ、メンマ、って分けたら？
⇨ それが普通だけど、まぜそばでどうせ混ざるなら、最初から混ぜるとどうなるのかと言うと、旨ウマＤＥ∀ＴＨ（ 爆 ）！
ラーメンにカイワレって、かなりイイかも（ 笑 ）！
ニンニクやネギみたいに臭いが残らない、スッキリした辛さと後味が “ 薬味 ” として優秀だ☆
タレはカツオダシと鶏ガラ、それぞれ顆粒に醤油を少し♪
ワサビも意外と合ったヨ☆
今週は夏に戻ったかの様な暑さだったから、涼麺に頼りっきりだったナ（ 笑 ）。
って、もう１０月入っているのに･･･。
まだ秋のメニューとか思いに至らないほど季節感が無いけど、そろそろ旬の物を探してみよう🎵
