昨日はちょっと飲み過ぎた為、ガッツリ系のラーメンは避けたかった今日の昼時( 笑 )。
でもあっさり系のおうちラーメンを作ろうにも、冷蔵庫に在るのはガッツリな極太麺のみ・・・。
ならば、イイ店があるじゃないか!
超 ☆ 近所の、ラーメンショップ( 笑 )!
近過ぎて、最近すっかり疎遠になっていたのね( 笑 )。

定番中の定番、ネギラーメン( 大 )☆
サービスのワカメとドサッと乗っけて♪

ネギはその場で刻んで味付けしているから、辛味抜きはしていない。
→ 辛味抜きが必要の無い、辛くないネギ♪
小麦の香り高い麺と、しょっぱさよりも旨味が効いたスープと相まって、なんとも優しい味 ❤
もうハタチの頃からお世話になっている、近所のラーショ。
おそらく “ 醤油豚骨 ” とか、“ 魚介豚骨 ” だとかいう用語が出てくる遥か以前から、透明で非乳化の豚骨ダシに、魚介と野菜類の旨味をじんわり効かせたスープを提供し、それが多くの人達に親しまれているのだろう。
行楽シーズン真っ盛りにもかかわらず、相変わらず店内は混み混み( 笑 )。
Ken-G.も若かりし頃は重度の中毒だったここのラーショの美味さは、今でも魅了して止まない♪
つーかラーショ中毒、再発しそう・・・( 笑 )。

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