ツレがいつも行くマッサージ屋さんの隣にラーメン屋が出来てたよ~というので
クライアント先からの直帰のついでに試しに寄ってみた。
麺処さとうさん。
店の前に着いたのは18時前だったけど、
店員さんが18時オープンだってから入口で開くのを待っていたら
お待たせしましたーという元気のない一言と共に開けられたのは
結局18時10分を過ぎてから。身体が冷え切っちまったぃ。
んで食券機が店外の入口左に設置されているのでまずは食券を。
店内はカウンター6席と相当狭いが、入店後アっという間に席は埋まり早くも待ち客まで。
他のお客さん達全員はこのお店の店長は以前どーたらこーたらとラーメン談義に夢中。
マニアの間では話題のお店だったのかな?なんか俺の苦手とする異質な雰囲気が…(- -;)
メニューはあっさり味の豊魚鶏だし醤油ラーメンてのと
こってり味の濃厚魚介豚骨ラーメン及びつけ麺の3種類。
缶ビールやチューハイもメニューにあったけど残念ながら売切ランプが点灯(´・ω・`)
んで寒かったし普通ならラーメンを注文するところだけど、
自家製麺って事で今回はつけ麺700円をオーダーしてみた。
麺は中盛りまで無料だってのでつい中盛りで。
でも食券を出してから提供されたのは更に20分くらい過ぎてから。
一番乗りだったのに随分時間がかかるもんだね(;´ω`)
んでこちらが自家製の角ばった太麺。
硬すぎず軟らかすぎず、モッチリとした良い食感。
でも表面にぬめりが残っていて麺自体がトロっとしていたけどこーゆーもんなのかな?
あとその麺の上にはネギと水菜が飾られており、
軟らかくジューシーなバラチャーシューも1枚添えられている。
こちらもトロっとクリーミーなつけ汁。
甘味酸味のないまろやかな豚骨で、二口目くらいから魚の香りがフワっと漂い始め
それからまた豚骨に戻るといった濃厚ながら複雑で面白い味わい。
中にはコリコリのメンマと小さくカットしたチャーシューが沈んでいる。
スープで割ると熱が戻り節の風味とキリっとした塩気を味わう事が出来る。
卓上には唐辛子で和えた生姜おろしもあるのでお好みで。
味は現代の流行りっつか有名店って大概こーゆー味だよねっていう感じのモノ。
マニアの皆さんの食い付きが良いのも頷けるね。実際美味しいしコレ
でも店長さんは茶髪のイケメンで若いのに覇気がなかったなぁ。
オープンしたばかりで早くもバテちゃったのかな?
地域おもてなしNo.1を目指すと書いてあったけど、
それならプロとしてまずは自分の決めた時間通りに店を開けて元気良く挨拶をしないと。
美味しかったからまた来ようとは思うけど、並んだり待たされたりするのは嫌だなぁ…
お店の中もラーメンに集中!って雰囲気で、叉焼とメンマをアテに
酒をチンタラ呑むのが好きな俺みたいな客には場違いな感じのお店だ(´・ω・`)
麺処 さとう
【住 所】東京都板橋区蓮沼町22-6
【電話番号】03-5916-5002
【営業時間】11:00~15:00、18:00~22:00(スープ無くなり次第終了)