おはようございます。
昨日はビーフカツサンドを試作した。
あまり東京では馴染みが無いが大阪や神戸などでは割とポピュラーな洋食メニューの〆です！
大阪に行ったときこのメニューを食べて大好きになりました！
是非、このメニューを提供したくてブラッシュアップしています。
カリカリ焼いたパンと高温で一気に揚げたビーフカツをデミグラスを利かせたオリジナルソースでサンドします。
・・・・・間違いなく美味い！
さらに試行錯誤してもっと美味しく提供できるように料理長がんばってます！
グランドメニュー四天王の１つです！
昨日は内装業者Aと打ち合わせをした、いい打ち合わせが出来たと思う。
さて、今日は内装業者Bと打ち合わせ。
2月上旬ぐらいには内装業者を選択したい。
ファザードや内装は本当に大事な要素の1つです。
少しでもいい店作りができるようにギリギリまで考えていきたい。