野菜ジュースは、健康的で体にいい！
と飲まれていたり、野菜を摂る代わりに
飲まれている方もいる思いますが・・・
野菜ジュースは、
野菜の代わりにはなりません！
国民生活センターが野菜ジュースを
分析した結果・・・
ほとんどの商品が、ビタミンＣ、食物繊維、
カルシウム、鉄分が低く、特に食物繊維が
低いことがわかりました。
これは、ジュースの加工時に加熱したり、
汁を搾る際に野菜のカスを取り除いて
いることが原因です。
ですから、野菜ジュースばかり飲んでも
１日に必要な野菜の摂取量３５０ｇをとれる
どころか、野菜不足に拍車がかかるわけです。
しかも、紛らわしいことに、
「緑の野菜」「野菜生活」なる商品は、
果汁が大半を占めるフルーツジュースです。
特に「野菜生活１００」は、野菜が１００％
入っているわけではなく、
野菜汁５０％＋果汁５０％＝１００％という
意味のようです。
「緑の野菜」に至っては、野菜３０％・果汁７０％
比率が逆転しています。
ＪＡＳ法では、野菜が５０％しか含まれていない
ものは「野菜・果実ミックスジュース」として
区分しています。
ちなみに、「野菜３５０ｇ使用」とラベルに書かれた
商品も、あたかも１日の野菜摂取量の栄養成分を
採れるようなイメージを与える“錯覚商法”です。
というわけで、野菜ジュースもどきのフルーツジュース
を摂りすぎると、糖分の摂りすぎで、逆にメタボに
なる恐れがあるのです・・・
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