回転寿司のネタは、ほとんど偽装魚だった！

回転寿司の最大のウリは、
安い！早い！
と言うことだと思いますが、

なぜ、そんなに安くできるのか？
疑問に思ったことがありませんか？

実は、偽装魚を使っていた！
つまり、本物と似た味覚の
安い魚を使っていたんです！

では、ざっと“ネタばらし”してみましょう！

クロマグロ・インドマグロ＝ガストロ、アロツナス、

※本物のキハダマグロ・メバチマグロに、
　植物油・とろみ油や添加物の液に浸けて

　クロマグロの大トロ・中トロへ成形加工

カツオ＝アロツナス（鰹たたき、缶詰、惣菜にも！）

ネギトロ＝アカマンボウ／鮭＝ニジマス
穴子＝ウミヘビ／サンマ＝前年の冷凍物

真鯛＝ティラピアやアメリカナマズ

カンパチ＝スギやシイラ

甘海老＝アルゼンチンアカエビ

伊勢海老＝ウチダザリガニやアメリカザリガニ

車エビ＝養殖ブラックタイガー

タラバガニ＝アブラガニ

毛ガニ＝クリガニ

アワビ＝ロコガイやラパスガイ

サザエ＝トルコアカニシガイやトルコニシガイ

アンキモ＝スケトウダラやマダラの肝臓
ウニ＝北米産アカウニやアメリカオオキタムラサキウニ

マダコ＝アフリカマダコやイワダコ

イクラ＝マス子や人造イクラ

タラコ、カズノコ＝カペリンの卵
・・・その他多数

いかがですか。
もちろん、偽装するために添加物などで成形加工する
ため、健康被害の恐れがあります。

回転寿司のネタは、“ワケあり”食品だからこそ
安かったわけですネ。

【桜井貴明　公式ブログ】
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