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ミシュラン三ツ星レストラン「ダ・ヴィットリオ」のイタリア料理研修をMICE for BOSSで！
MICHELIN WEDDING @ ITALY（★★★）
イタリア 🇮🇹 ミシュランウェディング！
ベルガモの三ツ星レストラン🍽で実現するハウスウェディング！
Da Vittorio／ダ・ヴィットリオ
の宿泊施設パトロールの後．．．
案内してもらったワインセラー🍷
流石です👍
1966年開業！
56年の色々な歴史が詰まってるんでしょうね。
こちらのお部屋は、
朝食会場にも利用されるそうですが．．．
さすがのダ・ヴィットリオ！
朝食の内容も凄いです！
ある意味、
ブレックファーストのフルコース！
ちなみに．．．
Da Vittorio's good morning special breakfast
90€（約13,000円）です👏👏
オリジナルギフトも色々。
さらに、
ここでは料理教室🍴も開催されているそうで．．．
Da Vittorio Cookery School ACADEMY
これはぜひ「MICE for BOSS」で紹介したいネタ！
ボスがイタリア料理を勉強しにITALIA🇮🇹へ！
しかも、
Da Vittorioで教わるなんて❣️
料理には秘密はなく、技術的な知識と応用力があるだけです。そして、その前に、作り手の魂が伝わるような情熱とこだわりが必要なのです。ダ・ヴィットリオ料理学校は、この価値観を伝えるために、教育的かつ感情的なレベルで参加者を巻き込み、専門知識とレストランの雰囲気から伝わる親しみやすさをミックスさせることを目的としています。Cereaチェレア兄弟と義兄弟のPaolo Rotaパオロ・ロタ、Simone Finazziシモーネ・フィナッツィがコーディネートする厨房スタッフと一緒に、初心者から上級者までのコース、テーマ別のイベント、市場や生産現場への遠足、テイスティング、ディスカッションなど、食を愛する人たちが参加できるようになっています。
KENJI / SATO