海外では日本酒や日本のウイスキーが大人気！SAKE CENTRAL HONGKONG＠香港

香港のデザイナーやクリエイターが集まる複合施設「PMQ」にて。

http://m.discoverhongkong.com/jp/see-do/culture-heritage/historical-sites/colonial/pmq.jsp

35 Aberdeen Street, Central, Hong Kong Island

www.pmq.org.hk

デザイナーやクリエイターのショップは100店近くにのぼり、

 

取り扱うモノは、ファッションアクセサリー、食品、家具、ジュエリーなどが多い中、

 

こちら「SAKE CENTRAL」は、

 

日本酒を中心とした、お酒のお店で、素敵にデザインされた店内は、 

 

 

とってもクールでカッコいい！

取り扱っている日本酒も、

日本人でも、あまり見慣れない蔵元のお酒や、

今大人気の日本のウイスキー、

（上海で会ったイタリア人が、今度初めて訪れる日本で、北海道のウイスキー工場に行くのをとても楽しみにしてました）

酒に関連する、ディープなアイテムまで、

 

セレクションがイケてます。

店内にはテイスティング出来るコーナーもありました。

SAKE CENTRAL

地址：中環鴨巴甸街35號PMQ元創方A座Staunton 1樓S109-S113號舖

電話：852-2656-6552

營業時間：12:00 – 23:00

https://sake-central.com

この店のディレクターのエリオット氏を検索すると、日本人より日本酒を勉強しているスペシャリスト！

 

Elliot Faber

http://www.sakesamurai.jp/person16.html

カルガリー大学卒業後、カナダのレストランホテルグループへ就職。ソムリエとしてワインをはじめ、スピリッツ、日本酒の分野で活躍し2007年にイタリアワインのエデュケーションセンターMerlo Vinotecaの代表取締役に就任。 2011年、友人でニューヨークの高級和食店ZUMAの総料理長だったMatt Abergel氏の依頼で、香港に開店する焼き鳥レストラン「Yard Bird」のオープニングに合わせ、日本酒や焼酎、ワイン等の飲料メニューのコンサルタントとして来港。欧米人や香港の人々に日本酒やワインのペアリングや楽しみ方を発信。2015年に日本酒、焼酎、泡盛の蔵元の伝統産業の背景や人々にフォーカスした洋書「SAKE」を執筆。2014年早春に数カ月かけて国内65蔵元を訪れ取材。世界で初めて、英語で日本の蔵元の歴史的・文化的背景について書かれた同書は、世界中の日本酒ファンに読まれる本となった。海外に向けての発信を中心に、日本の生産者と海外の日本文化ファンの橋渡し役として活躍している。 

日本🇯🇵コンテンツの代表は、どうしてもアニメや漫画系になりがちですけど、最近、僕の周りの外国人の日本へのトレンドやら動きを見てると、日本酒と日本のウイスキーは、既に人気ではあるけれど、まだまだ伸びるコンテンツとして化けるかもしれないですね。

KENJI / SATO

http://www.gwk2.net