今日は、北海道グルメを提供させて頂きました
メニューはこちら
○鮭と蟹の混ぜご飯
○北海道名物～ザンギ～
○じゃがバター
○ブロッコリーのおかかチーズ和え
○夕張メロンゼリー
鮭と蟹の混ぜご飯は、2種類の出し汁を使用し、美味しく炊きあげています
ザンギは唐揚げと良く似た料理です
元々は、素材に下味を付けたものがザンギ、素材をそのまま揚げたものは
唐揚げという様に分別されていました
当院でもご飯が進むようにしっかり下味をつけて、天ぷら粉で揚げました
じゃがバターはひとつひとつ丁寧に下処理し、デミグラスソースとバターを合わせた特製調味料で召し上がって頂きました
患者様・利用者様から、鶏肉にしっかり味が付いてて美味しい・じゃがバター美味しい・
毎日これが良いですなど、たくさんの嬉しい言葉を頂きました
嚥下調整食の方へはこちらになります
形が本物に近くて嬉しい、北海道の絵が上手など、普段見られない笑顔を見る事が出来ました
次回は、2月3日雛祭りになります
お楽しみに～