こんにちは
栄養科です
木々の葉も見事に色づく季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか
本日は
栗入り茶めし
鮭と秋野菜の甘辛炒め
具だくさんけんちん汁
白菜と春菊のさっぱり和え
柿の練切とりんご
を提供させていただきました
鮭と秋野菜の甘辛炒めには、さつまいもやれんこん等、秋野菜が山入っています
りんごは調理師さんが綺麗に剥いてくれました
(患者様には、うさぎりんごを提供させていただきました
来年は他の形も出来たら良いなと思います
)
普段提供しないような練切も提供し、患者様に喜んでいただけました
患者様からは栗ご飯が美味しい、彩り豊かで豪華、秋らしい等とお褒めの言葉を沢山いただきました
嚥下機能の落ちた方に提供させていただくペースト・ソフトも可愛らしい仕上がりになりました
次は11月24日の和食献立です
実りある晩秋をお過ごしください