こんにちは栄養科です
今回は朝の献立の紹介をしたいと思います
行事食や四季彩食の紹介はよくしていますよね
でも…
そういえば朝食の献立あんまり紹介したことなかったかも…？
ということで今回､紹介していきたいと思います
・パン
・洋風煮っころがし
・ひじきのマヨサラダ
・果物 です
今回はの水曜日の献立ですね
当院では水曜日の朝食はパンメニューになっています。
パンが好きな患者様は週一の楽しみ…かもしれません
そして主食がご飯ではなくパンなので主菜、副菜も洋食です
(ӦｖӦ｡)
洋風煮っころがしの作り方の紹介をしますね
材料
じゃがいも 30g
ベーコン 25g
玉ねぎ 25g
調味料
水 240cc
酒大さじ 1
砂糖大さじ 2
醤油大さじ 2
作り方
①じゃがいもはだいたい一口大にします
ベーコンは1㎝くらい
②熱した鍋にサラダ油をしき
ベーコンとじゃがいも､玉ねぎを入れ炒めます
全体にしっかり油がまわるまで炒めます
③調味料を加え蓋をして10分程煮ます。
④10分くらいしたら蓋を開け汁気がなくなるまで煮つめ、
途中フライパンを揺らし
全体に煮汁を吸わせたら出来上がりです
味付けが醤油なのでパンだけでなく
ご飯にも合うと思いますよ
(ӦｖӦ｡)
みなさんもぜひ作って見てくださいね
それでは失礼いたします