こんにちは！今週のお食事をご紹介致します
ほたての炊きこみご飯
清まし汁
鮭の石狩鍋風
いくらの大根おろし添え
いちごのフール
鮭は花川病院がある石狩市が有名です。
また石狩鍋は北海道の郷土料理でもあり、地元の味を患者様に堪能していただいたのでは
ないでしょうか？
フールとは果物のピューレと泡立てたクリームを混ぜたもののことをいいます。
イギリスの定番デザートで、酸味の強いフルーツを用いて作られることが多いそうです
私は初めて食べたのですが、食感はカタラーナ風で味は濃厚でいちごの酸味が相まって
美味しかったです
患者様からはデザートが付いていたことにすごく喜ばれていました
また、「いくらや炊き込みご飯が美味しかったよ」とお言葉を頂きました
次回も患者様に喜んで頂けるものをご提供いたしますので、お楽しみに
栄養科（よ）
