焼き鳥を味わってもらいたい！

先日夏祭りがあり、嚥下食を召し上がっている患者さまから

「焼き鳥が食べたい」とご要望があり、

焼き鳥ムースを作成して提供いたしましたのでご紹介いたします

焼き鳥缶を使用

少し水分とゲル剤を入れてハンドミキサーで撹拌

一口大に盛り付け、固まったら、焼き鳥のタレをかけて

彩良くインゲンムースも添え完成！

今回は缶詰を使用したので自宅でも簡単にできる嚥下食ではないかと思っています。

味の感想はGOOD！をいただきました

栄養科（あ）