夏の食中毒を予防しよう！

夏は気温も湿度も高く、細菌による食中毒が発生しやすい季節です

食中毒は、その原因となる細菌やウイルスが食べ物に付着し、体内へ侵入することによって下痢や嘔吐などの症状を引き起こし、時には命にも関わってきます。

食中毒予防の三原則と家庭でできる食中毒予防の６つのポイント（厚生労働省発行リーフレット）に気を付けて、皆さんも食中毒を予防しましょう

食中毒予防の三原則！

1　つけない＝洗う・分ける

正しい手洗い、まな板・包丁など調理器具の洗浄・消毒、細菌やウイルスなど

微生物を食品に「つけない」

2　増やさない＝低温で保存する

細菌の多くは10℃以下では増殖のペースがゆっくりとなり、マイナス15℃では増殖が停止します。肉や魚、野菜などの生鮮食品やお総菜などは購入後、できるだけ早く冷蔵庫に入れる。

3　やっつける＝加熱処理

ほとんどの細菌やウイルスは加熱によって死滅します。特に肉料理は中心までよく加熱することが大事。中心部を75℃で1分以上加熱することが目安！

まな板や包丁などの調理器具にも、細菌やウイルスが付着します。特に肉や魚、卵などを使った後の調理器具は洗剤でよく洗い、熱湯をかけるか台所用殺菌剤を使って殺菌しましょう！

おだやかな土曜日です

今日は梅雨の中休み

朝から爽やかな風がそよそよ吹いていましたが、活動すると暑いですね

７月早くも折り返し地点です

月曜の海の日祝日には、茅ヶ崎では夏の訪れを知らせる浜降祭があります

浜降祭は『神奈川県の無形文化財』に指定されていて、神輿祭りでは関東で有数の規模を誇るんだとか。　夜の暗いうちにお神輿を担いで市内を練り歩き、早朝に西浜海岸の海で祭典が行われるんだそうです。　一度見てみたいですが、早起きが苦手で・・

もしかしたら月曜日透析の方は通院時にすれ違うかも？！

来週早いところでは梅雨明けとなるかもしれません

本格的な夏が始まりますので、熱中症対策をお忘れなく、元気にお過ごしください！！

もうすぐ七夕

先日江の島に行こうと藤沢駅を通ったところ、何年か前にも紹介しましたが七夕ポスター展で「ライフケアガーデン湘南」の短冊（？）が展示されている風景を見ました
 

皆様平和や健康のお願い事が多いですね。

個人的には「今年の夏は蚊にさされませんように」がクスッとしました

その後行った江の島で引いたおみくじはなんと！

１番の大吉！

皆様にも幸運をおすそ分けする訳ではありませんが、このおみくじ歩いている途中どこかで落としてしまいました　きっと大吉を独り占めしないように。ってことかな？

湘南地区では「湘南ひらつか七夕まつり」がありますが、平塚の七夕まつりは、戦後商業振興策として始められたもので日本三大七夕まつりのひとつなのは有名ですよね。　なんといってもその飾りは圧巻で、これぞ祭りという雰囲気たっぷりです。　最後に行ったのはコロナ渦前ですが、その時の飾り・人込み・出店には驚きました。　久々にまた行ってみようかなと思いを巡らせた七夕飾りでした。