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KEN60歳 人生大転換ブログ

KEN60歳 魚の仕事35年 しかし人生何が起こるかわかりません。
60歳からの大転換 ツアー会社を始めました!! 

こんにちわ。KENです。


今日は、お客様をつれてイヒラニホテルにいきました。

以前は日本航空ホテルと言っておりました。


海に面した綺麗なビーチです。

亀も砂浜にあがり、カメが見れる時もあります。



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砂浜に近い部屋からは、クジラを見ることもできます。

4月にはベビークジラと一緒にアラスカに帰り

主に体長20メートル程のザトウクジラが見れる浜辺です。



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こんにちわ。 KENです


マグロ漁船が2週間航海でマグロを10トン位取ってきました。

丁度着いたところです。


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マグロは3種類でメバチマグロ、黄肌マグロ、ビンナガマグロです。

水深150メートルほどのところに延縄につけた餌(ムロアジ)

でとります。

1日にマグロが1000本位競り落とされます。

大半は刺身商材としてアメリカ本土に送られます。

アメリカ広しといえどもマグロが1年じゅう取れるのは

ハワイだけです。

新鮮なマグロをぜひ、食べてください。


競りを待つマグロです。


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こんにちわ KENです。

今日はお客様とカポレイのゴルフ場に行って来ました。

天気もよく時々吹く風も心地よく心の洗濯ができました。

ゴルフはビギナーですが、なんだかリッチな気持ちで

練習にゆとり ができた1日です。



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ちょっと散歩の間、木から落ちた花にあいさつ

を受けた様に思いお返しにシャッターを押してしまいました。



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広いゴルフ場ですが、人の姿はありませんでした。

みんな練習にはたくさんきてましたよ。

綺麗に整備されている風景に心も整理されます。




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こんにちわ。KENです


今日はお客様のご希望でハワイアンスタイルの

刺身(マグロポキ、カツオポキ、タコポキ、サーモンポキ)

を食べにに行きました。


ポキとは、ぶつ切りにして胡麻油とハワイアンソルト

ハワイ産の海藻を混ぜてご飯にのせて食べます

言ってみれば、海鮮どんぶりのようなものです。

醤油、ワサビは使いません。

一度、食べてみてください。



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ハワイでとれる魚の種類と名前です。

Hawaii Seafood ポスター掲示



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こんにちわ。KENです。とび森 ミラコ


魚市場シリーズ3弾ですが英名レッドスナッパー

和名 糸より鯛 です。


この魚は煮つけが おいしく サッパリした白身魚1パウンド

10ドル95セント、とありますがパウンドですのでキロ、円に直すと

1キロ2200円の魚です。


ハワイ近海で取れ水深50メートルのところに泳ぎ住み

一匹、2500円位なのでちょっと高い魚です。

是非、御賞味ください。


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こんにちわ  KENです。

魚市場シリーズですがハワイ白身魚では最高級の、尾長鯛です。

刺身、塩焼き、煮つけ、 に最高で祝い事には欠かせません。

日本では真鯛を使いますが、ハワイでは尾長鯛を使います。

風が強くて船が出ないため、数少ないなかの鯛でした。



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尾長鯛は水深100メートル位のところにいる魚なので

簡単には釣れません。

殆ど高級寿司屋に行くので一般のスーパーには売られておりません。



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こんにちはKENです。

今日は久しぶりにに魚市場にいきました。

しいら、別名ハワイではマヒマヒと言われています

主にパンフライで食べますが鮮度がいいのは刺身

で食べます
日本では、粕漬、味噌漬、醤油漬で食べられています。

ハワイの魚としては、高級魚です。


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和名赤マンボウ、別名オパと呼ばれて

やはりハワイでは高級魚です。

やはりパンフライとして食べています。

身質はくせがなく柔らかくて美味しいです。

今日の競りでは数がすくなかったです。

これらの、魚は、マグロをとる時に混獲される魚たちです。

ハワイに来られた時はぜひ、食べてみてください。


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ハナウマ湾の景色をお届します♪

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こんばんは KEN です。


今日は久しぶりにハナウマ湾にご案内しました。

雨も上がり、太陽は出たり入ったりでしたが、やはり

人気があり、魚と遊び喜ばれるました。

波も静かで魚もいっぱいでした。

ぜひ!きてください!合格



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KENのチャーター!1時間 50ドルです。

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こんにちわ。KEN,です。

朝 裏庭でお客様から頂いた日本のおかしをたべました。

日頃飛び回っていますが、こんな時間も必要ですね。

自分をふり返る貴重な時間をもちました。



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KEN 60歳!!明日から、また一生懸命頑張ります。

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こんにちわ。KENです。

今日はダウンタウンのキングストリート沿いにある

ライブラリーの庭でひと休みしました。

太陽の光を避けて、木陰を散歩も心の洗濯になります。


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青空にのびのびと立っている樹の根は逞しく

大地に伸びていました。

そのように人生を、、、これからも行きたいものです。


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