魚市場シリーズ 第2弾 | KEN60歳 人生大転換ブログ

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こんにちわ  KENです。

魚市場シリーズですがハワイ白身魚では最高級の、尾長鯛です。

刺身、塩焼き、煮つけ、 に最高で祝い事には欠かせません。

日本では真鯛を使いますが、ハワイでは尾長鯛を使います。

風が強くて船が出ないため、数少ないなかの鯛でした。



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尾長鯛は水深100メートル位のところにいる魚なので

簡単には釣れません。

殆ど高級寿司屋に行くので一般のスーパーには売られておりません。



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