どエラい失敗をしました
作り方じゃなく保存法方
当然、冷凍だと思ってたんだけど
麺は冷蔵作る時に見た訳よ
とっくに冷凍庫の中だよ
茹でながら麺を1本、1本ほぐして
10分茹でても麺はほぐれずデロデロの麺に
軽くゆるめの水で〆たので
1度目は冷凍のまま（全くダメ
）
つけ汁には魚粉が付いてくるので
いつもの濃厚かれ～です
肉もメンマも入ってます
軽くゆるめの水で〆たので多少は見れる様になったけど
………せっかくのウマい麺が台無しだ
呉々も保存法方にはご注意を
1度目は冷凍のまま（全くダメ）2度目は一晩、冷蔵にしてから（多少はマシ）
）
つけ汁には魚粉が付いてくるので上から一味
をかけて『井の庄』風～
をかけて『井の庄』風～
いつもの濃厚かれ～です
肉もメンマも入ってます…………ネギも
しかもかなりの量が入ってて
このネギが塊になってて
15分湯煎しても溶けない
作り方にも書いてたけど
手鍋で溶かさないと無理ッぽい
俺はネギ取り除かなきゃだから
湯煎で15分溶かして、
ザルでスープと具材に別けて
ネギの除去作業して
具材を（肉、メンマ）手鍋に移して温めて……
メッチャ手間がかかる
因みに持ちは一週間
麺は冷蔵だからね
もちろんウマいんだけど
ストックには使いづらいかな