フルコース料理、2回目の掲載です。大変繊細で贅沢な品の数々、どれも感動しながら
頂きました。
「ポルチーニ茸のリゾット」
ポルチーニ茸の柄の部分を使用したリゾット。ポルチーニ茸の風味と柄の歯ごたえが
楽しめる一皿です。
「白老牛とポルチーニのグリル」
白老牛のステーキ、脂肪の少ない肉の濃い旨味が絶品でした。
ポルチーニ茸の方から撮影。肉厚で、今まで食べたキノコとは全く異なる食感。
白老牛と一緒に焼くことで、肉の旨味が移りさらに濃い旨味となるそうです。
「あかねリンゴのタルト バニラジェラート添え」
りんごの風味と甘味のとても濃い一品。ジェラートの控えめな甘さとよく
合っていました。
D850 AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8E ED VR
今回もとても美味しい料理と贅沢な時間を頂くことが出来ました。
ぜひ札幌「グラヴィータ」さんのランチとディナー、頂いてみてください。
「イタリア料理グラヴィータ」
電話： 011-207-7789
札幌市中央区北１条西１０丁目 ダイアパレス北１条１階
ＴＥＬ 011-207-7789
ランチ 11時30分~14時
ディナー17時30分~22時