こんにちは。
埼玉県の注文住宅 新築 リフォームなら「原価で建てる自然素材の家」「外断熱の家」(有)埼玉建築職人会 にお任せ下さい。
以前から私がよく感じているのは、飲食店と工務店というのは本当によく似ているな～って思っていました。
皆さん、外食する際に自分のお気に入りのお店ってありますよね？
私は食べることが大好きなので、和食を食べるならここっていうようなお店をいくつかもっています。
それはファミレスから個人店まで様々です。
きっとみなさんもそんなお店をいくつかもっていると思います。
今日はそんな美味しいお店について多少考えてみたいと思います。
実はこの飲食店選びと工務店選びというのは非常に似ているんです。
なので今回は飲食店と工務店という異業種ではありますが、その類似しているポイントを考えたいと思います。
ここで、飲食店には大きく下記のように規模別に分けることができます。
①ファミレス
②数店舗展開しているお店
③個人店
掘り下げて考えると他にもありますが、ここでは解りやすくするために、大中小という規模をとりあげてみました。
この大中小の中でも価格差がピンからきりまであります。
①のファミレスにしても、私の身近にあるお店を見ても安いお店と高いお店では1.5倍くらい違うでしょう。
ではその価格差は何ですか？
その価格差＝食材の違いやシェフの腕、サービス、立地だったりします。
高い価格設定にはそれなりの理由があります。
そんな中で自分がファンになっているお店というのは一体どんなお店なのでしょう。
私は圧倒的に個人店が気に入っています。
ファミレスや数店舗展開しているお店と比べるとサービスは高くはありません。
ではなぜそのような個人のお店がいいのでしょうか？
続きに興味を持って頂けたらホームページ
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