ショウサイふぐ究極レシピ
ハートマークばっかり使っちゃうくらいヤバ旨ばかり
プリプリの刺身
ヤバ旨
柑橘系が好きな人には超オススメふぐしょうゆ
フワフワ湯引き
シメは…
何に何匹使ったか覚えてないけど…（笑）４匹でこれだけ作れました
ヤバイです
旨すぎ
旨すぎ上手く作るコツは…
まずは…釣り中に鮮度を保つ為に早めに水氷を作ったクーラーに釣ったフグが弱る前に入れたり釣ったら即クーラー
そして…調理する時には…
水分をしっかり丁寧に取る事です
切り方が綺麗汚い関係ないです。素材は最高級なので。
オイラが料理するとキッチンペーパーの消費が激しいって言われるくらいキッチンペーパー使います（笑）
刺身と漬けの場合は、特に
三枚おろしの後に洗うか、おろす前に洗うかで、洗うのは、とにかく１回。
で…
薄皮剥いて、半身ずつペーパーに包んで１０分くらい放置してます。
上手く作るコツは水分を丁寧に取るだけとは言っても魚を捌くのも全くわからない方には、文書だけでは伝わりにくいいですよね
またフグがある時に写真付きでコツをアップしますが…
またフグがある時に写真付きでコツをアップしますが…この投稿を見てもわからなかったり再確認したい方は、釣行時に…捌いた後でも下船時でも聞いて下さい