ショウサイふぐの炙り‼︎漬けに続いて、超オススメレシピ。ショウサイフグの炙り。紹介します。三枚におろして、薄皮をむいて…ここまでは、刺身や漬けと同じです。骨が付いてた側を黒く焦げるまでバーナーで炙ります炙ったら氷水で冷やして、しっかりと水分を取ってから切ります。黒く焦げるくらい炙っても中は生この感じが最高塩、コショウ、オリーブオイル。これが超合います
炙ったら氷水で冷やして、しっかりと水分を取ってから切ります。
炙ったら氷水で冷やして、しっかりと水分を取ってから切ります。