ショウサイふぐ白子の下処理。

これから始まる…

期間限定濃厚極上白子持ちショウサイふぐの白子の下処理を教えます。

毎年、ＨＰと去年から始めたブログに必ず書いてるけど、忘れちゃう人や新規の人の為にね

要領よくできるように、まずは、鍋でお湯を沸かしときましょう←絵文字がヤカンだけど、気にしないで

①…塩で白子のヌルを取って水で洗う

②…沸騰したお湯に白子を入れる

③…再沸騰しらた火を止めて、余熱で１０分放置

④…ザルに白子をあげて、軽く冷水で洗って下処理完了

メモったかな