居酒屋奇行
久々に江戸に飲みに行きました。
最初のお店といっても露天の場所ですが、
一番搾りフローズン生が飲めると聞いたので
立ち寄りました。
なるほど、泡が凍っております。
ビール自体は通常の温度。
泡がシャキシャキしていて、心地よい飲み口。
面白いです。
なんだろう、ビールフラッペと表現した方が
分かり易いですかね。
泡をスクって食べるが、苦いだけ。
喉越しでグイッとあおる飲み方がベストかな？
やはり日本人はキンキンという言葉に弱いですね。
でもジョッキ自体を冷凍庫に入れることは禁じ手です。
よくビアガーデンで冷凍庫に入れたジョッキを出すところがあります。
皆さん、塩っぱく感じた事はありませんか？
これは水道水でジョッキを洗ってそのまま冷凍すると、水分のなかの
ナトリウムが凍り塩っぱくなってしまうからです。
因みにギネスビールはグラスは自然乾燥し、冷やす事自体が禁ぜられている
「掟」があります。
小腹が空いたので、ソーセージ頼みました。
なかなか美味しい。
コロッケ
何のコロッケか忘れました。
ナチョスも頼みました。
これ結構なボリュームでした。
アボカドがたっぷり添えられておりました。
満足。
さー次のお店へ。
恵比寿の「田吾作」
2７年振りに飲ませて頂きました。
昔、勤務先が恵比寿だったのでよく通いました。
懐かしの「ホイス」を頂戴する。
ホイスグレーシーの愛した酒。
では無く「ホイスキー」のことです。
昔ウィスキーが高嶺の花だった時代に庶民が
ウィスキーの味を楽しもうとして生まれたのが、この「ホイス」。
なんと高級住宅街の白金で造られています。
因みにビールの味を楽しもうとして生まれたのが「ホッピー」。
メニューも当時と変わらないなー。
よく頼んだ焼き鳥。
この辛子が強烈に辛い。これも昔と変わらない。
このお店はドリンクメニューが極端に少ない。
ホイス、ビール生、ウーロンハイ、日本酒。
あと数種類のみ。
お店のコンセプトが非常に明確だ。
「ホイスと超辛い辛子を付ける焼き鳥」です。
非常にシンプルだ。
だから何十年も続けているのでしょうね。
その後日本酒「初孫」の燗を沢山飲み、
次のお店へ。
お店では無く、「恵比寿横丁」
昔は「恵比寿ストアー」だった。
どこでもある、こじんまりした商店街だった。
そこを浜倉さんという、横丁の仕掛け人が創り上げた。
この方のセミナーを聞きに言ったことがありますが、一つの
「コロニー」を造るのが非常に上手だ。
入ってびっくりしました。
日曜の夜8時頃なのに、どこのお店も満席。
20店ほどあるのかな。
空いている席は全部で10席もない。
漸く席に座れ、ホッピーを流し込む。
このお店では、お客様の注文はさほど無いのだが、一所懸命
何かを作っている。何故かなと見ていたら出来た料理を他のお店に
出前していた。
この横丁全体が一つのお店でした。
このお店の配列はなんとジャンケンで決めたらしい。
しかし凄いプロデューサーがいたもんだ。
ホッピーを鱈腹あおり、それから連れの家に行って又飲みました。
夜は長い。
結局泊まることになってしまった。
失礼致しました。
台風が凄い勢いです。
皆様お気をつけてお帰り下さい。
2014FIFAワールドカップブラジル オーストラリア×日本 見れます。
2014FIFAワールドカップブラジル
アジア地区最終予選 オーストラリア×日本
TV中継が見れます。
負けられない一戦。
最強の布陣で迎える日本。
皆様で応援しましょうね。
ビール祭り
お休みの日にビール祭りに行って来ました。
物凄い数のビールファンが集まっていました。
ビールが売れない売れないという、市場分析ですが、
こんな沢山のビールファンがいることに嬉しくなりました。
さー今日は飲むぞ！
最初は新潟県のスワンレイクビール。
ポーター（黒い色）とエール。
最初の１杯目から当たりだ。
特にこのポーターは格別に美味しい。
ワールドビアカップで金賞を受賞しただけの事はある。
この会社、東京駅近くにPUBを造ったらしい。
今度改めて行ってみたい。
エールは最初は苦味が強いが、徐々に旨みをましていく。
これも良い。
我誕生の地、新潟県でこのような秀逸なビールが作られていることは
誇らしいと思います。
次はノースアイランドビール。
北海道江別市のビール。
IPA、スタウト、ヴァイツエルン、ピルスナーを頂く。
なかなか飲みやすいビールでした。
これは、食事を引き立てる良いビールです。
次は大阪府箕面市の
箕面ビール。（写真無し）
このビールはハンドポンプで提供される。
一般的には、炭酸ガスや窒素ガス等のボンベで
ビールをくみあげ、注がれるが、このビールは使っていない。
正真正銘のドラフト（くみ上げるの意味）だ。
WーIPA、スタウト、ヴァイツエルンを頂戴する。
特にスタウトの香りは素晴らしい。
次はエビスのクリーミートップ。（これも写真無し）
以前ギネスビールの取り扱いをしていた、サッポロビールさんだが、
キリンビールさんに取り扱いが代わり、そのギネスに対抗すべく出してきたビールだ。
正直このビールは美味しいですよ。
素晴らしい出来だと思います。
次は木曽路ビール。（これも写真無し）
長野県のビール。
少量生産の為、あまり出回らないビール。
ラガー、エール、ポーターを頂戴する。
ポーターは素晴らしい出来だ。
さー、腹が減ったのでフィッシュ＆チップスを食べよう！
カタログに「世界一美味しいフィッシュ＆チップス」という
サブタイトルが付いていたので、期待して食す。
正直。美味しかった。
このフカフカ感はたまりません。
六本木にあるコエドビールをメインにしたビアPUB.
GOSHIKIが提供しているもの。
他のお客さんにはお店のショップカードを渡しているのに、
何故か私にはくれませんでした。
なんで？いいよ！いいよ！調べて行くからね。
という事で調査済。お店では冷たくしないで下さいね。
次はよなよなエール。（これも写真無し）
軽井沢のビール。
すっかりメジャーになりましたが、生は格別に美味い。
これ樽で仕入れて定期的に販売するかな？
と思った程美味しかった。
次はマーフィーズアイリッシュスタウト。
アイルランドのビール。
さらりと飲める。
ギネスよりかなり軽い感じ。
なるほどね。
最後を締めるのは、シャトーカミヤ。
茨城県牛久にで製造されている。
ヘレス、IPA、シュバルツ、ピルスナー、クランベリーラガー
を頂戴する。
IPAが特に素晴らしい。
バランスが非常に良かった。
さー、飲んだ飲んだ全部で１７杯。
天候にも恵まれ、美味しいビールを沢山飲めて良かったし、
勉強にもなった。
でも一日では、展示されているビールは全部飲めなかった。
もう一日必要でした。
てか、誰が見ても飲みすぎですね。
翌日体重測ったら２KG増えていた。
ま、いっか。