(親戚に発送前に防錆用食用油を
塗布した状態)
包丁は切っても研いでも、炭素
鋼が面白い。
特に研ぎ味は炭素鋼は非常に良
い。
この包丁は青紙2号を鍛接した
ミニ包丁。鍛接ではなく最初か
ら割り込みの利器材物かも知れ
ない。カイサキにフラックスに
よる溶着変化があまり見られな
い。
青紙は玉鋼に近い成分の日立の
白紙にクロムとタングステンを
多めに混ぜた鋼材。
それらの混入元素により焼入れ
性と摩耗性が向上している。
私個人は白紙のほうが好きだが、
青2も良い鋼だと思う。
ただし、炭素鋼は鍛造と焼入れ
次第でいくらでも化けたり駄目
になったりする。
基本的に炭素鋼は火花がパチパ
チ飛ぶ程に加熱させ過ぎはアウ
ト。二度と中味は戻らない。
それで形を作っても、素材がも
うデッドスチールなので、刃こ
ぼれ製品になるのは必至。