キャンプやブッシュクラフト
シーンでのナイフの使用につ
いて。
あくまで私個人の場合には、
どれほど装備を減らそうとも、
落ちている木を切ったり割っ
たり削ったりしたナイフを料
理に使おうとは思わない。
単に衛生上の理由だ。
完全滅菌や清拭するにはその
装備まで持たないとならない
ので、相殺の点からしても別
な調理は調理用の刃物を携帯
したほうが合理的だと考えて
いる。
「男のロマン」系で、伊達な
ワイルドを気取ってナイフ一
本で焚き付け作りから肉切り
までやるのは、私個人は拒否
する。
野外は日常生活よりも尚更衛
生面に神経質な程に配慮しな
いと必ず手痛い事になるから
だ。
アウトドアを舐め切っていて
取り返しのつかない事になっ
たり、一生治らぬ病になった
りした人間を何人も見て来た。
なのでキャンプでもブッシュ
クラフトでも私はファースト
エイドキットは必ずパッキン
グしている。心得として。
そして炎天下では絶対に帽子
を被る。
あくまで個人的なスタンスと
して。
調理にしても、当然、生肉を
切った刃物で野菜等の素材を
切る事はしない。肉を切るの
は一番最後だ。
携帯に便利な折り畳み式包丁
があればいいのになぁとか思
うが、それらは実はある(笑
また、折り畳みキャンプ用調
理ナイフとかいうのも売られ
ている。かなり高いが。
そこで出て来る万能ナイフの
ビクトリノックス。
このセンチネルはかなり料理
に使える。とても便利だ。
値段も手頃。
これは2019年から使っている
が、私の購入した個体は切先
が丸すぎるので、購入後すぐ
に研ぎで成形して尖らせた。
↓
さらに、小刃の中は5層の
プログレ研ぎを施した。
使った砥石。
切れ味はこんな感じ。
♪切れ過ぎちゃって困るの～
だ。
完熟トマトのスライス切りも
難なくこなす。ベラボーに切
れる。
ビクトリノックスのセンチ
ネル、とてもおすすめです。
キャンプでも調理や軽作業
に抜群。
ただし、箱出しは切先が甘
いよ。とんがってないから。
私の周囲でも何名かが同モ
デルを所有して使っている。
どなたも使ってみて「これ
はいいよね」との事だ。
私もそう思う。
