エイトは、日曜日から膿んだ鼻水が出ているので、どうやら中耳炎のようです。
今日休んでしまうと、金曜日から驚異の５連休なんですが、無理はさせれないので、学校を休んで耳鼻科に連れて行きましたが、やはり中耳炎だったようです。
しかし、学校からのお知らせで、インフルエンザが続発したらしいので、水曜日もどうなるかは分からないですね。
さて、昨日貰った白子。
ブリは、昨日のうちに一部を刺身で食べたのですが、もう少しおいておいた方が良さそうなので、今日は白子を食べましょうかね。
まとまった量も久しぶりなので、本日のメニューは。
白子のうどん煮。
要するに、白子とうどんの入った巨大な茶わん蒸しですね。
１/３ほど使用したらしいです。
鍋とはまた違って、白子のうまみをすべて閉じ込めて、凶暴なまでの美味しさに仕上がっていました。