先日、メッセンジャーの○○は大丈夫なのか？
という番組で
美味しい麻婆豆腐を探すコーナーがあり
麻婆豆腐の素が数百種類あることを知りました。
そして、麻婆豆腐の発案者が陳さんという女性と
いうのも知りました。
あばた顔の婆さんが考えた豆腐料理で、
麻婆豆腐。
そして麻婆豆腐の元祖として陳さんの作る麻婆豆腐を再現する麻婆豆腐の素が、
陳麻婆豆腐です。
発案者の陳さんの写真には中華の鉄人 陳健一さんの若かりし頃の姿もありました。
今回は食べ比べる為に、人気の麻婆豆腐の素を
３種類、Amazonで注文しました。
陳麻婆豆腐以外の２種類
新宿中村屋 本格四川
辛さ、ほとばしる麻婆豆腐
と、
四川マーボーソース
は、注文後2日で届きましたが、
陳麻婆豆腐だけは
時間がかかるようです。
まぁ、同時に届いても一度に全てを食べる訳ではないのでこれらを食べながら元祖を待ちたいと思います。
先日、大阪に泊まった時も夜食に
麻婆豆腐を食べてみて色々と勉強してみました。
(厳密には天津飯麻婆豆腐がけですが・・・）
麻婆豆腐の素は作り方も簡単で楽しいですね。
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