塩麹で簡単やわらか♪鶏胸肉のパン粉焼き

安い鶏胸肉に塩麹を使い、
お手軽に出来て、気持ちお洒落に、洋風に仕上げた一品です(ﾟ∀ﾟ*)




クックパッドのレシピはこちら♪

塩麹で簡単やわらか♪鶏胸肉のパン粉焼き by Milis


1人暮らしで耐熱皿がなくっても、アルミホイルでそれなりに見えちゃいます
アルミホイルをお好きな形の器にして、鶏肉を入れてくださいね。

耐熱皿がある場合は、そちらでどうぞ




にんにくのみじん切りをガーリックパウダーで代用されたら更に時短！
ガーリックパウダーでも、もちろん美味しいです♪

パン粉に乾燥オレガノやバジル等のハ－ブを入れても美味しく仕上がります。

こしょうが塩とのブレンドものしかない場合、塩麹の量を調整して下さい。

オーブンで焼く場合、グリル機能があればそちらで焼くと焦げ目が良く付きますよ。



大体、新しいレシピはＴさんに味見（毒見）をさせています（笑）
こちらのレシピはかなり美味しいとの評価を貰いました


（・L・）「‥‥‥」
（パン粉焼きをもくもくと食べている）



(ﾟ∀ﾟ)　（あ、これは美味しいのかな？）



(ﾟ∀ﾟ)「美味しい？」



∑（・L・）「うん！これ凄く美味しい！」



(ﾟ∀ﾟ)「じゃあこれは？」
（もう一つの実験新レシピ）



（・L・）「う～ん、普通！無難な味がする」



(ﾟ∀ﾟ；)「無難か‥！なるほどね！」



コーラ禁を始めて数ヶ月のＴさん、味覚が鋭くなってきているようです。





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クックパッド 「チョコファッション☆オールドファッション」 作ってみました。

どんなドーナツが好きですか？


私はミスドで出来たてのオールドファッションを食べてからというもの、
一番大好きなドーナツがオールドファッションになりました


ですが、出来立てのオールドファッションはよほどタイミングがないとありつけません


いつか、、あの日に食べた出来たてのオールドファッションが食べたい‥!!!


そんな願いを叶えるような、このレシピ！ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

見つけてからというもの、ずっと作りたくてウズウズしていて‥


昨日、発作的に仕事から帰って作ってしまいました。



そんな魅力的なレシピをご紹介。


チョコファッション☆オールドファッション by xhiroex






以下、レシピを見ながら作った様子



材料に無塩バターとありますが、ちょっと割高で1人暮らしには無縁なので‥



無縁なので‥



‥



有塩バターを使い砂糖と混ぜ始めたんですが、
最近寒いせいかバターが室温に戻らず砂糖と混ざらない‥


仕方ないのでビニール袋に入れて、手で揉んだらバターと砂糖が混ざってくれました。
ボールに戻して、卵はちょっと分けながら混ぜ混ぜ

　　


次にふるった粉類と混ぜ合わせるみたいなんですが、
うちんちには粉ふるいとか気の利いたものはないので、茶漉しの出番



100均で購入されて、一度として茶漉しとして使われた事の無い茶漉し


力仕事ばかりなので、もち手が若干グニャっとしてます。


グニャってても仕事は早い！


小さいナリですが、意外と早く粉ふるい出来ちゃうんです。
かっこいいよ茶漉しﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ　頑張ったのは私





捏ねないようにヘラで混ぜてたら、レシピ通りボロボロになってきましたが、
かなり粉っぽい感じでした、でもこれ以上やったら練ってしまいそうだったので
ギュギュっと力ずくでまとめて、生地を休ませました。

　


型抜きって楽しいですよね！形成してるときって夢中になってしまいます


でも、ドーナツ型の型抜きなんて気の利いたものはうちには（以下略


ここは、100均のマグカップとペットボトルのキャップを使用しました


‥が、カップに生地がはまって取れなくなるというアクシデントが発生。
（型抜きする時は小麦粉をつけた方が良さそうですね(´・ω・)忘れてた）






ちなみに、ドーナツの割れ目の裏技ありと、なしで作ってみました！

オールドファッションの割れ目、裏ワザ！ by xhiroex





そして、無事に型抜き終了(°∀°)b




ドーナツ型は4個で十分です、もうあとはフリーダムな感じで！
形成ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ形成※


※左側にある真ん中が凹んでいる生地は、
周りから先に火が通り真ん中がなかなかきつね色になりませんでしたので、
真似しないよう、気をつけてください。





そしてドーナツを揚げようとしたんですが、またまた、ここでアクシデント


ドーナツを揚げるほどサラダ油が残って無かった‥Σ(ﾟдﾟ;)

この時、夜の9時‥どうしようか悩んで閃いたのが




(ﾟ∀ﾟ)「そうだ！オリーブオイルで揚げよう！！」



（・L・）「いや、それはだめでしょ」




サラダ油を買いに行きました。



遊びに来ていたTさん、冷静なツッコミありがとう。




そして、揚げました！！！！








出来たてではなく、揚げたてのオールドファッション、キッチンに立ちつつ味見しましたが、

ミスドより美味しく感じました






奥はきなこをまぶしました。



(ﾟ∀ﾟ)「オールドファッションできたよ～」



（＾L＾）「おお！本当にオールドファッションだわ～」



仕事終わりのテンションでアクシデントが多かったですが、無事に出来てよかったです。
作る前には材料の確認が大事ですね（笑）

ごちそうさまでした(＾人＾)



私の個人的な味の感想メモ
出来たては本当にサクサクのオールドファッションでした！美味しい！
ただ私が作った場合はフライパンでの揚げ焼きっぽくなったせいか、
小さいものの方が食べやすくドーナツ型はちょっと油っぽく、重く感じてしまいました。
（年のせいかもしれません）
次の日も変わらずサクサク？ザクザクとした感じで、
ドーナツ型のものは次の日のほうが食べやすかったです。
ヤマザキのケーキドーナツのような味でした。




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クックパッドの簡単やみつきクッキー♪卵なしでサクサク☆に挑戦

今回のレシピは何度も何度も作らせて頂いている、クッキー

泡だて器とかも必要なくて本当に簡単にできるので、とても便利(^∇^)

クックパッドで検索しても1位の人気で凄いです

簡単やみつきクッキー♪卵なしでサクサク☆ by みるてぃ


今回は私がこのクッキーを作る時の手順をアップップﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ


私はいつもジップロックに材料を入れて、力の限り袋を揉んでいます。
材料のマーガリンを贅沢にもバターにしているせいか…
はたまた、若い頃に比べて握力も衰えてきたのか…硬い


まだまだもみ始め…これが





だんだんまとまってきて





これぐらいになる頃には、親指と人差し指の間の肉がピクピクしている(ﾟ◇ﾟ ;)





でも、これさえ終わればこっちのもの



材料を横によせ～の





ギュッギュと握り～～の





四角い～～～の！







………と、なんとなく四角くしたら


バターを切ったナイフで袋をあけて




スパパパっと切ってね




パパパっと置いてね




後は焼くだけ～っなんですが、
今回はサンダルフォーのブルーベリージャムをノセノセっとね！ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
　


オーブンで焼いてできあがり～




このクッキー、Tさんも大好物です。
よくリクエストされますので今回は自発的に作ってみました、しかもジャムつきﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ



……が！！！！



(°∀°)「ブルーベリーのせてみたよ！」



（´L｀）「…うーん」



(°∀°)「どうしたの？」



（・L・）「これはプレーンが美味しいのよ」



(゜д゜；)「Tさん、ブルーベリー好きじゃなかったっけ？」



（´L｀）「ブルーベリーは好きだけど、ジャムはどちらかというと好きじゃないんだよ～」



(°д°)「…」



( ﾟдﾟ )



そういいながら、プレーンをとても美味しそうにほお張るTさんでした。







…後日














プレーンだけ綺麗に無くなったので、私はブルーベリークッキーを頂きました。



追記：味の感想
懐かしいバタークッキーの味がして、数日置いておいてもサクサクな食感です。
何度も作っているけど、材料・分量が正しければ※絶対失敗しないクッキーだと思いました。

※こうどん失敗例
粒の大きいてんさい糖で作った所、砂糖が溶けずボリボリな食感にした事がある。
バターの分量を間違えてしまい、ドロドロに溶けたクッキーを作成した事がある。



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