香草イタリア料理 あらじん

家族が好きで良く行くイタリア料理屋があります。

その名も・・・「あらじん」


なんでイタリアで「あらじん」なのかは良く知りませんが、ここのパスタが最高なのです。


香草イタリア料理を名乗るだけあって、どの料理にもふんだんに香草が使われています。
それでいながら、香草の香りが表に立たず、具材の臭みを上手く消しているのが素晴らしい！

中でもお薦めなのがコレ↓

魚介たっぷり、「ペスカトーレ」。

具にはワタリガニ、車エビ2匹、ムール貝、アサリ、ヤリイカなどなど海の幸がたっぷり。
これが、ジックリと煮込まれた濃厚なブイヤベースに浸って出てくるのが他店とは大きく違う所。
これぞ、「あらじん」の特徴。
スープの最後の一滴まで飲み干したくなるのがこのペスカトーレの最大の魅力なのです。


他にも、「イカスミのパスタ」もお薦め。
大学時代、イタリアのベネチアのレストランでイカスミのパスタを食べたのが初めてなのですが、その時のイカスミパスタの印象に非常に近い味なのです。
いい加減なお店だと、鷹の爪で辛いだけのイカスミパスタもあるのですが、ここのイカスミパスタは濃厚なトマトソースをベースにたっぷりとイカスミを使っているので、全く飽きません。
鷹の爪も隠し味として味を引き締める程度に入っているだけで、決して主張しません。
写真は無いのですが・・・コチラも是非、ご賞味いただきたい逸品です。

そんな「あらじん」はラブホテル街でお馴染み（？）の東北自動車道岩槻インター近く、国道16号沿いで営業中！
詳細はお店のHPをご覧下さい！


そんなわけで、以上、ウチの近所のお薦めのイタリア料理屋さんをご紹介いたしました～。


さてさて、本日のお薦めDVD&CDはコチラ↓

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