食の希望と・・・あとなんか

大丈夫なんでしょうか・・・・食べ物。

ネットニュースの記事でこんな記事を発見。

チーズ　価格高騰で業務用の代替品発売相次ぐ　需要拡大 　チーズの価格高騰を受け、業務用チーズの代替品発売が相次いでいる。植物性油脂などにチーズを２～３割混ぜたもので、１００％チーズの商品より２～３割安い。パンや冷凍食品など加工食品向けに需要が大きく伸びている。 オリジナルのニュース記事はコチラ

・・・大丈夫かよ・・・チーズ。

オイラはチーズが好きで、特にカマンベールやブルーチーズ（各種）を熱い紅茶と一緒に食べるのが大好きなのですが、このニュースは聞き捨てならないニュースです。
しかも、なによ、代替品って・・・

植物性油脂にチーズを２～３割混ぜた・・・・って・・・もはやチーズじゃないじゃないか。
それに、いくら植物性とはいえ、植物性油脂って、そんなに摂取して良いものなんだろうか？
風味やチーズの伸びる感じは出たとしても・・・やっぱりそれってチーズじゃないよね。

バターが無いから代わりにマーガリンってのもおかしな話だけれど、今回のチーズは、記事を読んでいくと「商品にはチーズ入りと表記できる」そうで、偽物を本物の様に掴まされる可能性があるのは感心できません。
だって、「植物性油脂にチーズを２～３割混ぜたもの」がチーズですか？？？
今日日、某スナック菓子でさえチーズ含有率50%越えとか言ってるんですぜ？？
ハッ！まさか、この某スナック菓子も偽チーズ含有か！？



そんな悲しい事を考えつつ、やはり大好きな梅干しを食べております。


チョット前に楽天市場に出店している「梅翁園」というお店で「超特大みつ６００ｇ」という商品を買ったのですが、これがまぁ、本当に超大粒で肉厚、塩加減と蜂蜜で梅の香りと甘さが最高の逸品です。
この梅干しを烏龍茶を飲みながら食べるのが何とも言えません。
特に合うのはサントリーの「黒烏龍茶」が最高です。


もっとも、これはオイラの郷愁の味なのです。


幼稚園～小学生の頃、朝はおじいさんに起こしてもらい、そのままおじいさんの部屋に行って大粒の南高梅を口に頬張り、葉っぱから濃い目に入れた温かい烏龍茶を飲み、着替えをする・・・・これが日常でした。
その時の烏龍茶の味わいと香りがサントリーの黒烏龍茶と非常に良く似ているので、オイラにとってはこの組み合わせが最高なわけです。

ま、最近は金欠なので黒烏龍茶は買えず、普通の安い烏龍茶を飲みながら梅を食べているわけですが・・・。


さてさて、本日のお薦めのCDはコチラ↓

It Don't Mean a Thing If It Ain't Got That Swing　／　John Williams & the Boston Pops

Night & Day　／　John Williams & the Boston Pops

で、先日から続いていた赤と紫のジャガイモ料理シリーズのとりあえずの最終回。
クリームスープに入れてみました。


・・・なんだかチョット、見栄えがしないねぇ・・・（苦笑）
しかも実は、クリームスープ自体も紫ジャガイモの色素がにじみ出てしまい、チョット紫がかっているのですが、写真では良く分かりません。

ちなみに味は・・・ボソボソせずにしっとりとホックリとしていて美味しい！

・・・ま、見栄えはしないけれどね・・・。