ミニトマトを買ったのだが、使わずにいると痛んでしまう。
そんな時にお勧めする料理として、僕はアヒージョを推す。
熱したオリーブオイルに、ニンニクやマッシュルームをぶち込む。
メインの具材は、オリーブオイルに漬け込んだサバ缶を汁ごと投入。
ミニトマトの酸味と言うか清涼感と言うか、これが合うんだよ。
熱いから、口の中の火傷には要注意ね。
バケットに合わせれば、お洒落なディナーになるのだが。
僕は、コレで酒を飲む。
サバ缶の売り上げが好調と聞く。
安価で味が良く、EPAやDHAなどの栄養素も人気の秘訣だそうだ。
美味さを語ると野暮になる。
超簡単で、それなりに絵になる料理ってことで、お勧めです。
尚、サヴァ缶の代わりに、加熱用の生牡蠣を入れても美味い。
お酒は普段はレモンサワーだが、白ワインも合うね。
友人からいただいたニトリのスキレット鍋は、今も大活躍。
あとは、一緒に食べてくれる人が隣に欲しい。