味匠 弐 (あじしょう いちのつぎ) の大将は、自分でいいかげん大将!

味匠 弐 (あじしょう いちのつぎ) の大将は、自分でいいかげん大将!

僕の仕事場、弐と書いて「いちのつぎ」と言います。店主として日々、お客様から沢山の幸せや愛情をいただきながら、自分のお料理でお客様に幸せと愛情をあげれるよう取り組んでいます。
少しづつですが弐の料理を紹介しながら、僕の出来事を書いていけたらと思っています。















3月14日かようび



今日は、公立高校の合格発表日💮


そして、あと2日後が卒業式


みなさん、おめでとうございます㊗️



いいかげん大将、娘の卒業式を楽しみにしていたのに


今日、娘から


「とぉと、一人しか出れないから

とぉとは、仕事頑張ってねぇ〜!」


と連絡が…😢😣😖😫



息子の時と同じように仕事の作務衣でじゃなく、よそ行きの作務衣で出席しようとして娘にも作務衣で行くからねーって言ってました。


娘からは、今回は、スーツにしてと言われていて、


やだよー!作務衣でいくよー!


スーツでビシッときめた全国から鮨職人のおえらいさんばかり集まったすし組合の埼玉大会や静岡県の大会もみんなスーツなのに

一番したっぱの僕だけど作務衣


先日行った中部ブロック代表者福井県会議も作務衣で行ったから


卒業式も作務衣だよー!


って、シツコイぐらい言いながら、それでもなぁ🤔


と思って、急遽、昨日の定休日にあり金をかき集めて


スーツを買いに行ってきたのにー


当日、娘にナイショでスーツで行こうとしていたのにー。。


買ったスーツは、いつ着るよ⁉︎と思い凹む、いいかげん大将😢



来年度のすし組合の全国大会の時や中部ブロック会議の時に着ればいいかと…



でぇッ!


話は、かわり


先日、8日9日とお店を休んで


全国すし商生活衛生同業組合連合会

第52回中部ブロック代表者「福井県会議」



組合の役職もついてない、去年6月に入りたての新人でペイペイで静岡鮨商組合の問題児な僕 


仕事だけは、好奇心旺盛ないいかげん大将が、静岡の組合のみなさんのおかげで行って来ちゃいましたぁ〜😁


ちゃんとお利口さんに席について、出勤しましたよ!


そのあとの懇親会の方が楽しみで🤣🤣



県外の人からもたくさん声をかけていただいたり、名刺を交換したりと、とても良い刺激をいただきました。


声をかけていただいた一番理由は、目立ったから😅

全国大会も作務衣で行ったから、

お互いの屋号や名前は、僕も相手もまだ分からんけど、全国にもいたよね?と、やっぱ目立ったみたいで😁😁


静岡には、いい若手がいるなぁと何人かの人に相手から声をかけていただきました。

(深い意味だなぁーと🤔)


何も仕事できないのにね。😅


蟹、チョー旨かった!

今まで、食べた事や味わった事ない大きさと味でした。


そして、二次会三次会と

二次会で静岡の人達とはぐれちゃって、僕は、違う県の人達と


初めてお話しさせていただく皆さんばかりなのに


二次会から巾着からお金を出さずに

ってか、出しても オマエは、いいって タダ呑みー😆


ご馳走さまでした。と言うだけでした。


ありがとうございました😊


この約半年の間で、いろんな方々と出会う事ができました。


ただ袋井の愛野で商売していても自分一人の力では、出会えなかったと

ハッキリと言えます。


こんな僕、いいかげん大将って自分で言ってるのに


凄く、いろんな良い人ばかりに恵まれ幸せいっぱいです。


定休日以外店を休む時、何処行くにもオーナーなのにスタッフに行っていいか相談して、気持ちよく毎回送り出してくれます。


そんなスタッフがいるから、僕もいろんな人達と出会う事ができ


スタッフをはじめお客様や組合、いろんな皆様に感謝いっぱいです☺️


ありがとうございます😊


次の日は、2日酔いながら

越前の鮨と蕎麦をいただき


二日間、会議に出席より、美味しい食べ物やお酒を全力で味わい楽しんでまいりました。



先週も沢山の笑顔と笑い声をありがとうございます😊


今週もいっぱい笑って笑顔でいきましょう!



どんな時も誰方様もニコニコと笑顔で、素晴らしい沢山の皆様と出会いますように✨



袋井市愛野東2丁目9の3


味匠 弐 (あじしょう  いちのつぎ)


0538-44-3533


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