やぶれかぶれのわんたん

前原のやぶれかぶれへ。少し早めに行って限定のわんたんをゲット


久々にわんたん～美味しい
やぶつけも美味しい
わんたんのタレ皿についてる柚子胡椒を麺に絡ませて柚子胡椒やぶつけもいい
冬季限定わんたん、2月末まで…もうすぐですのでお早めに。この日飲んだのは焼き芋黒瀬ですがほっこりして香りも強く美味しかったです
先日飲んだ分を紹介。
鳳凰美田しぼりたて新酒吟醸無濾過。フレッシュな感じ。林檎の香り。飲みやすい後にイチゴのような甘さの後口。

鶴見
お湯割少しぬるめ。
まったり、ほっこり感とちょっと強めのキレ。ぬるめだから初めから強い。

泡盛瑞泉
深く入ってキレを喉奥にぶつけそのあとの余韻が長く続く。強めなので少し水で割った方が入りやすい

焼酎ですがカウンター右奥に見かけたら試してください

やまらぁのナビ限定台湾まぜそば

人形町のやまらぁに行ってきました。
土曜シャッターで行った際は行列無し。サラリーマン層の常連方達が開店10分くらいで通常のラーメンを食べてました。限定は15分まで出てなかったです。

ナビ限定台湾まぜそばを。

挽き肉の肉味噌、ラー油、山椒が麺と絡まり合います。麺が滑らかなんで油や味の海苔がいいですね
山椒やラー油のピリッとするマーラーの感じが食欲を湧かせます。海苔が香ばしく、玉子が全体をマイルドにまとめてくれますが、海苔と玉子の相性がいいです

味がかなり濃厚なんでご飯が欲しい…という所でご飯登場。のり巻きにして食べたり飯割りしてビビンバ風にしたり…
美味しい
ただ最後まで味が濃厚なのは変わらないのでホッとする一呼吸が欲しいですがいわゆる男飯な感じで悪くないです

美味しくいただきました。
その後、甘酒横丁をぶらり。麒麟の翼のロケ地だけに盛り上がってますね。

有名や柳屋の鯛焼きをしっかり並んで。

皮は外がパリパリ、中もっちりで美味しいそこにふっくらした熱々あんこが出てきて…うーん、出来立てはかなり美味しい(^～^)

満足でした

マタドール@北千住の塩とご飯

お昼に久々に。北千住の新鋭人気店マタドールへ。
塩らぁ麺とサラダご飯エビ風味を。

牛の甘めでコクのあるスープに、キリッと塩ダレがまとめています 醤油と違うのがこの塩気。甘めのスープとのバランスで自分は好み醤油のがはっきりした味なのですが、塩のが食べ飽きない味



具の牛肉から生姜か香辛料の味がスープに染み出て風味が変わります。
全粒粉の麺は柔らかく茹でてあり、すすり心地がいい
こちらはご飯類も人気が高い。今回食べたサラダご飯、海老油が香ばしく水菜はシャキシャキ、海老はカリッ、牛肉が旨味を、米はふっくらとしてべたつかず美味しいスープと合わせても確かに邪魔しない。
コクがあるスープをご飯にかけても美味しい

お米マイスターの方が毎日、その日のラーメンを試食してそれに合うようブレンドを変えているそう。ご飯物が早い段階で売り切れるだけはあります。

ラーメンもご飯も美味しかったです
しいていうなら、コクが結構あるので箸休めの何か欲しいですね。サラダご飯は海老油と塩気が割りとあるので、白米のが合わせやすいかな？漬物があるといいかなあ。

満足度高かったです
わかりやすさを求めるなら醤油、じっくり味わいたいなら塩、自分的にはそんな印象でした