こんにちは。

「防犯カメラ」で飲食店の集客をお手伝いするケイセキュリティです。

 

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今回は、

「 飲食店の集客にアメブロは不向きだと言うけれど・・・ 」

という内容でお届けします。

 

(読了目安時間:6分)

 

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SNSを集客やマーケティングにご利用されている飲食店も多いですね。

 

ブログを例にとって、

繁盛店つくりにつなげる、ブログの使い方をご紹介いたします。

 

このテーマのメニューは、次の通りです。

1:ブログの選び方

2:書く内容

3:文章以外に乗せるもの

4:ブログで集客するときに、一番大切なもの

5:結局ブログは何なのか?

という5回です。

 

 

今回は

「1:ブログの選び方」

です。

 

 

 

「飲食店 集客 ブログ」

で検索すると、色々な有名なマーケッターの方が

ブログを書かれています。

 

 

 

そして、異口同音に言われているのが

「アメブロは飲食店の集客には向いていない」

(代わりに、Wordpressが勧められています)

ということです。

 

理想は、それらの方が言われるように、

Wordpressだというのは、間違いないことです。

 

 

だ、

・初期費用や継続費用がかかる

・初心者には難しいことが多い

などなど、障害もあります。

 

 

あくまで考え方の一例ですが、

人によっては、

取り掛かるまでに、多くの障害や面倒なことがあると

その段階で、先に進めなくなってしまうタイプもいます。

(私たちもそのタイプです)

 

 

その場合、入り口のところで苦労していて

いつまでも先に進めないと、先に進めなくなってしまいます。

 

 

 

し、ご自分のそのようなタイプの人間だったら、

「割と簡単に始められる」

「無料で始められる」

アメブロは、お勧めです。

 

 

アメブロを絶対に勧めない方の主張の一つとして、

「突然消される恐れがある」

「商用利用の禁止」

ということが挙げられます。

 

 

 

露骨な商用利用でなければ、

問題ないケースもありますが、

削除される対策として、書いた記事をWordなどにコピペして

保存しておくのがバックアップとして有効です。

 

 

 

メブロかWordPressか、

あなたがやりやすい方を選ぶというのも、

SNS初心者にとっては、

選択肢の一つです。

 

 

肝心なのは、理論ややり方を学ぶのではなく、

行動に移して、

(ブログなら実際に書いて情報発信する)

学びながら繁盛店に近づくことだと思う方なら、

とりわけ、「とにかく取り掛かりやすい」ということも

選択肢としてご検討ください。

 

 

(ただし、慣れてきたら、WordPressへのコンバートも

 視野に入れてくださいね)

 

 

 

 

規のお客様の集客の方法として、ご参考になれば。

 

 

 

 

て、SNS以外でも、あなたのお店の集客の方法があります。

 

「防犯カメラ」を利用することで、

ランニングコストをかけずに集客を行うことも可能です。

 

例えば、こんな感じです。

 

 

 

 

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今回は、

「 書き続ければいい、というのは、思い込み!?ブログを集客に役立てるコツとは!? 」

という内容でお届けします。

 

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SNSが全盛期を迎えていて、

集客マーケティングにご利用されている飲食店も多いですね。

 

 

例を挙げると、

ブログ

Facebook

mixi

インスタグラム

メルマガ

ツイッター

などなど、色々あります。

 

 

どれも上手に使えば効果のあるものですし、

大半は、無料で利用ができます。

 

 

は、上手な使い方とは、どんな使い方でしょうか?

 

今回は、ブログを例にとって、考えてみましょう。

 

 

 

ログとは、ご存じの通り、インターネット上の日記のようなものですね。

 

取り組んでいる方は少なくないようですが、

多くの方は、書き続けることがまず難しいようです。

 

確かに、料理の専門家ではあっても、

WEBマーケティングの専門家ではないので、

それは仕方のないことですよね。

 

 

 

には、頑張って書き続けている方もいらっしゃいますが、

書き続けてさえいれば、

自然と集客ができると考えていらっしゃるようです。

 

 

 

続は確かに力になります。

ただし、方向性と使い方が間違っていなければ

ということが前提となります。

 

では、正しいブログの使い方とは、どんな使い方でしょうか?

 

 

 

目的を明確化することです。

 

 

 

ログを書くという行為に対して、

目的は、色々あります。

 

 

自分の日記を書きたい

趣味の記録をつけたい

日々の気づきを記録したい

お店に集客したい

などなど。

 

 

繁盛店を目指すあなたの目的は、当然、「お店に集客したい」ですね。

 

 

 

この目的を明確にせずに、

ブログを書き続けている方が、実は少なくないのです。

 

 

結果、頑張って書き続けているけど、

なかなか集客につながならないのです。

 

 

 

細は、別の記事に譲るとして、まずは

「集客」という目的を明確にすることから始めましょう。

 

 

言葉を換えると、

「集客」につながらない記事は書いてはいけない

ということになります。

 

 

 

規のお客様の集客の方法として、ご参考になれば。

 

 

 

 

て、SNS以外でも、あなたのお店の集客の方法があります。

 

「防犯カメラ」を利用することで、

ランニングコストをかけずに集客を行うことも可能です。

 

例えば、こんな感じです。

 

 

 

 

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今回は、

「 リピーター集客の秘訣!!あなたのお店を、行きつけからのラインアップ 」

という内容でお届けします。

 

(読了目安時間:3分)

 

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ピーター集客のお話。

 

一度、あなたの料理を口にして、ファンになったお客様に

もっとたくさん来ていただけると、うれしいですよね。

 

実際、

常連さんに愛される飲食店は、いいお店の証拠と言われます。

 

 

見のお客様も大切にしながら、常連さんも大切にするお店の例として、

ご紹介します。

 

 

そこは、定連さんが多く通っているので

常連さん同士も、話をしたことはないけど、

顔はお互い知っているという人たちです。

 

 

 

の人たちを、単なる顔見知りから、

仲良くなるように、イベントを企画したりしています。

 

そのお店に来る人たちが、ただ飲食を楽しむだけでなく、

ほかのお客様との交流も楽しめることで、

よりそのお店の愛着度が高くなります。

 

行きつけのお店が、

楽しい時間を過ごせるコミュニティになると

リピーターが増えるようです。

 

リピーター集客の方法として、ご参考になれば。

 

 

 

 

て、最初の一回目の「前味」から、あなたの料理を楽しんでもらえるために・・・

 

「防犯カメラ」を利用することで、

3つの味を楽しんでもらえるお客様を

ランニングコストをかけずに集客を行うことも可能です。

 

例えば、こんな感じです。

 

 

 

 

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今回は、

「 どうせなら、もらってうれしいお礼状を作る基準とは!? 」

という内容でお届けします。

 

(読了目安時間:4分)

 

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「食事を楽しむ」と言っても、それには3段階あるといわれます。

 

そして、別の記事で、「後味」の話をご紹介しました。

高級カーディーラーのプレゼントの話

メールアドレスの有効活用の話

 

 

「後味」の話です。

 

お客様の個人情報を手に入れることができるケースがあります。

 

例えば、

メールで予約をいただいたときや、

サイトに個人情報を入力いただいた際に住所を知ることができたりします。

 

それを悪用するのは、言語道断ですが、

お客様の「後味」をよくするために利用するのは、顧客満足度につながります。

 

 

えば、手書きのお礼状などは、とても喜ばれます。

 

もちろん、手書きなのですから、その分、手間暇がかかりますが、

顧客満足度には大きく貢献します。

 

 

礼状を例にとると、

手書きという手段に拘ることも大切ですが、

手書きか

手書きでないかを決める基準は何でしょうか?

 

 

「後味」がいい

というのは、言葉を換えると、

「このお店に来て正解だった」

「また来たい」

とお客様に思っていただくことです。

 

「後味」をよくする方法を、リピーター集客にご利用ください。

きっとあなたのお店は繁盛店の仲間入りをします。

 

 

 

て、最初の一回目の「前味」から、あなたの料理を楽しんでもらえるために・・・

 

「防犯カメラ」を利用することで、

3つの味を楽しんでもらえるお客様を

ランニングコストをかけずに集客を行うことも可能です。

 

例えば、こんな感じです。

 

 

 

 

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今回は、

「 後味のいいメールの使い方とは!? 」

という内容でお届けします。

 

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「食事を楽しむ」と言っても、それには3段階あるといわれます。

 

そして、別の記事で、「後味」の話をご紹介しました。

高級カーディーラーのプレゼントの話

 

 

 

突ですが、こんな経験ありませんか?

 

 

 学生時代、夜更かしをして深夜テレビを見ていたら、

 次の日、寝坊をしてしまい、学校に遅刻しそうになったとき。

 

 あわただしく身支度を整えて、玄関でクツを履こうとしたその瞬間、

 「ほら、だから、夜更かしするなって言ったのに」

 と親から言われたときの感情。

 

 面白くない感情や、

 うるさいなと思った感情が

 わいてしまった。。。

 

 

今、振り返ると、笑い話ですが、

この話には、「後味」をよくするヒントがあるのです。

 

 

 

なたのお店にお客様が来店されたことを正当化すると効果的と言われます。

 

それは、人間には、

「自分の間違いを認めたくない」という感情が備わっているからだそうです。

 

 

 

すから、露骨に間違いを指摘されると、

冷静になれば自分の間違いがわかるのですが、

そのときにはそれを認めることができないで、

反発してしまうことはよくあります。

 

それだけ、人間は自分の間違いを指摘されることに、反発してしまうのです。

 


に、

お客様にとって、自分の行動が正しいと認められると、

それはお客様の満足度につながります。

 

 

「後味」ということでいうと、

あなたのお店に来店されたことが、

正しい選択だったことを自他ともに認めることが、喜ばれます。

 

 

の為によく利用されているのが、

メールアドレスを取得して、そのアドレスに、定期的にメールを配信する。

 

もちろん、売り込みで終わる内容でしたら、それは見向きもされなくなります。

 

そうではなく、受け取ってうれしい内容で配信することが肝心です。

 

例えば

「ご来店の御礼」

「お客様の声」

「楽しい宴会のためのお得なキャンペーン」

とかがいいと思います。

 

 

「後をよくすることができたら、

それはお客様に「次にまた行こう」という気持ちに

なっていただけます。

 

その積み重ねがあなたのお店を繁盛店にしてくれます。

 

 

 

て、最初の一回目の「前味」から、あなたの料理を楽しんでもらえるために・・・

 

「防犯カメラ」を利用することで、

3つの味を楽しんでもらえるお客様を

ランニングコストをかけずに集客を行うことも可能です。

 

例えば、こんな感じです。

 

 

 

 

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今回は、

「 これが上手にできると、あなたのお店は繁盛店の仲間に入り!!  」

という内容でお届けします。

 

(読了目安時間:5分)

 

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「食事を楽しむ」と言っても、それには3段階あるといわれます。

 

そして、別の記事で、

「前味」の例として「クリスピークリームドーナツ」のお話もしました。

 

今回は、「後味」のお話です。

 

 

「後味」の例として、

ある高級カーディーラーは、購入されたお客様に、

マグカップをプレゼントしているそうです。

 

これは、その高級車のロゴが入っているものであり、

お客様は、それを利用することで、ブランドを手に入れた喜びを、

マグカップを使うたびに実感できるそうです。

 

ここでいう、

「ブランドを手に入れた喜び」というのが、

「買ってよかった」という感情をより大きくします

 

それはすなわり、高級車を買ったというときの「後味」をよくするものです。

 

 

「終わりよければすべてよし」

という言葉もあるくらい、後味は大事です。

 

これがよければ、

「また次も行こう」という気持ちになります。

 

この積み重ねが、あなたのお店を繁盛店にするのです。

 

 

て、最初の一回目の「前味」から、あなたの料理を楽しんでもらえるために・・・

 

「防犯カメラ」を利用することで、

3つの味を楽しんでもらえるお客様を

ランニングコストをかけずに集客を行うことも可能です。

 

例えば、こんな感じです。

 

 

 

 

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今回は、

「 180分待ちでもイライラせずに、楽しめる。一流企業の”前味”の工夫とは!? 」

という内容でお届けします。

 

(読了目安時間:5分)

 

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「食事を楽しむ」と言っても、それには3段階あるといわれます。

 

そして、「前味」の例として「クリスピークリームドーナツ」のお話もしました。

 

 

て、その「クリスピークリームドーナツ」が、

ベンチマークとしているのは、どの企業でしょうか?

 

 

 

実は、同業のドーナツショップではないようです。

 

また、ドーナツの範囲を超えた飲食店一切でもないようです。

 

どの企業さんだか、わかりますか?

 

 

 

 

 

「オリエンタルランド」さんだそうです。

 

 

 

例えば、「ディズニーランド」

 

ただでさえ、人気のアトラクションには長蛇の列ができますが、

連休中は、さらに長くなります。180分待ちとか当たり前とか。

 

その中で、心にくい気配りがあるそうです。

 

 

「隠れミッキー」の名前は聞いたことがあると思います。

 

例えば、「No.」の「.(ドット)」がミッキーのシルエットだったりします。

 

 

時間の待ち時間の中で、その隠れミッキーを見つけることが、

待ち時間の楽しい使い方の一つと言われています。

 

これも、「前味」という点では、

アトラクションまでの長い待ち時間を楽しむということで、

見習いたい例の一つです。

 

 

て、「前味」から、あなたの料理を楽しんでもらえるために・・・

 

「防犯カメラ」を利用することで、

3つの味を楽しんでもらえるお客様を

ランニングコストをかけずに集客を行うことも可能です。

 

例えば、こんな感じです。

 

 

 

 

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今回は、

「 クリスピークリームドーナツが成功した、繁盛店の工夫とは!? 」

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「食事を楽しむ」と言っても、それには3段階あるといわれます。

 

「前味」のお話を以前しました。

 

これを上手に活用している例をご紹介します。

 

マーケティングの上手さが、

ヒットに大きく貢献した「クリスピークリームドーナツ」です。

 

 

の店舗は、「並んでいるお客様を飽きさせない」作りになっているようです。

 

ドーナツができるまでの一連の流れが、

店舗の外に並んでいるお客様にわかるようになっているそうです。

 

並んでいるお客様は、それを見ながらワクワクして順番を待つことができます。

 

 

通、順番待ちをしていると、イライラします。

 

そのイライラの時間をワクワクに換えるのは、ちょっとした工夫によるようです。

 

せっかくおいしいドーナツがあっても、

それを手に取るまでに、お客様の感情がマイナスになってしまっていると、

どんなにそれがおいしくても、最終的な印象度は、けっして高くなりません。

 

 

て、「前味」から、あなたの料理を楽しんでもらえるために・・・

 

「防犯カメラ」を利用することで、

3つの味を楽しんでもらえるお客様を

ランニングコストをかけずに集客を行うことも可能です。

 

例えば、こんな感じです。

 

 

 

 

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今回は、

「 あなたのお店が繁盛店にするために、お客様を楽しませる3つの味とは!? 」

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「食事を楽しむ」と言っても、それには3段階あるといわれます。

 

「前味」「中味」「後味」の3つです。

 

 

「前味」とは、料理そのものを楽しむ前の一切を言います。

 

たとえば、グルメサイトやガイドブックでわくわくしながら、お店を探すこと。

他にも、お店の玄関をくぐるときや、メニューを選んでいるとき。

 

 

「中味」(この意味ではナカミと読まず、ナカアジと読むようです)は

料理そのものの楽しみですね。

 

あなたが一番得意とするところかもしれません。

 

 

「後味」は、よく「後味が悪い」という言い方をしますね。

その使い方の通りです。

 

料理を食べてからの一切ですね。

 

 

プロ野球の選手が、素振りを毎日500回やるのが当たり前と言われます。

同じように、料理の味がおいしいのは、料理人の世界では当たり前。

 

料理の前後の「前味」「後味」もまた、

あなたのお客様を笑顔にできるチャンスなのかもしれません。

 

そう考えると、わくわくしませんか?

 

この3つの味を楽しんでもらえる飲食店は、

繁盛店の仲間入りができるお店ですね。

 

 

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例えば、こんな感じです。

 

 

 

 

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「 "空腹は最高の調味料"という言葉が、あなたのお店を繁盛店にする!? 」

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「空腹は最大の調味料」という言葉をお聞きになったことがあると思います。

 

この言葉には、実は、集客する上での、

とても大切なヒントが込められているのですが、お気づきでしょうか?

 

 

ヒントは「空腹」です。

 

 

なたの料理は確かにおいしい

 

しかし、

満腹のお客様が、それでもあなたの料理を食べようとするでしょうか?

 

仮に、食べたとして、

そのおいしい感動は、空腹時に比べて軽減しているのは、

想像に難くはありませんね。

 

 

なたの料理は、確かに、食べた人を虜にします

 

ただし、大事なのは、すべての人が対象であるわけではないのです。

少なくとも満腹の人は対象外です。

そして、できるだけ空腹である人が望ましいのです。

 

その空腹であるタイミングを逃さなければ、

あなたの料理を食べに来店する可能性は、格段に高くなります。

 

 

て、この「空腹は最高の調味料」と格言、

あなたのお店の集客に生かすとしたら、

どのように生かすことができるでしょうか?

 

「防犯カメラ」を利用することで、

ランニングコストをかけずに集客を行うことも可能です。

 

例えば、こんな感じです。

 

 

 

 

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