集客ノウハウがあっても、集客がうまくいかない本当の理由とは！？

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「防犯カメラ」で飲食店の集客をお手伝いする、ケイセキュリティです。

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「　集客ノウハウがあっても、集客がうまくいかない本当の理由とは！？　」

という内容でお届けします。

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あなたのお店が繁盛店になる条件は

いろいろありますが、

逆に、

「なかなか繁盛店になりにくい」

理由も、探せばいくらでも出てきます。

例えば

・立地

・競合

・はやり

・マスコミに取り上げられない

などなど

どれも確かに、

あなたのお店にとって、有利とはいえないことです。

ただ、その理由があるからといって、

「絶対に」あなたのお店が繁盛店になれないわけではないのです。

そんな理由が存在しながらも、

繁盛店になるための集客の手法（マーケティング）は

実は、意外に多かったりします。

そのいくつかは、このブログでもご紹介しております。

ですから、ぜひ、あなたに忘れないでいただきたいのは、

あなたのお店が繁盛店にならない理由は

実は、存在しないに等しい

ということです。

なぜ、改めて、このことをご紹介したのかと申しますと、

実は、このことが腑に落ちていないと

なかなか、集客がうまくいかないのです。

テクニックやノウハウがあっても、

うまくいかない理由は、

経験などが挙げられますが

それ以前に、気持ちの問題にあることが

割とあったりするのです。

ですから、これから一緒に

あなたのお店を繁盛店にしていきましょう！

特に、初回来客のマーケティングについては、

「防犯カメラで飲食店を繁盛店にする集客支援」の専門家である

ケイセキュリティにお気軽にご相談ください。

例えば、こんな感じです。

あなたの料理の最初の一口を食べに来る集客を、「防犯カメラ」でお手伝い！！

集客にご興味がありましたら、お気軽にお問い合わせください。

【TEL】　03-3526-2405

【FAX】　03-3526-2406

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意外に多くの飲食店が持っている間違った常識とは！？

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「安い！」ということは、

お客様の満足度を高めるために必要なことだと

よく言われます。

もちろん、安いにこしたことはないのですが、

安いということは、

繁盛店の条件ではありません。

金額の高い安いを検討する前に、

まずあなたのお店を繁盛店にするために考えるべきことがあります。

それは、

あなたのお店のコンセプトです。

コンセプトという言葉になじみがない方は、

（ニアリーイコールの表現になりますが）

お客様層（ターゲット層）を明確にすることが

大切です。

どんな方が来店されるのか、

ということがしっかりイメージできていれば、

自ずと、料理の内容や価格帯が決まります。

あなたのお店が繁盛店になるのは、

安くなければならないというのはないので、

ご注意ください。

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どのお店にもある〇〇〇が、実はあなたのお店を繁盛店から遠ざける？

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あなたのお店が繁盛店になるためには、

あなたの腕が優れていることは不可欠な条件です。

ですが、それだけ、あなたのお店が繁盛店になるかというと、

そうと決まっているわけではありません。

なかには、あなたのお店から

お客様を遠のかせることがあるかもしれません。

例えば・・・

あなたのお店は飲食店です。

ですから、

おいしく料理を食べることとは逆効果になることがあれば、

それは改善の余地ありです。

よくあるのは、お客様が食事をするイスの前に、

トイレがある場合があります。

店舗のつくり上、やむを得ないこともあるのですが、

トイレの前で好き好んで食べたい人は、

いません。

それをお店の都合だけで、

そうさせてしまっていると、

それを理由に足が遠のいてしまうお客様が出てきます。

「お客様のため」

ということを徹底するならば、

そのようなお店の都合も

なるべくお客様の都合に合わせましょう。

今回の内容はリピーター獲得のお話です。

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ちょっとしたことでお客様を逃すなら、ちょっとしたことで繁盛店にするチャンスにしよう

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お客様の心理や心情を知っていると、

あなたのお店は、より一層繁盛店に近づきます。

例えば、こんな顧客心理、ご存じですか？

お支払いをされるときのお客様の心理。

「いつもニコニコ現金払い」

という言葉がある通り、

お店側としては、現金払いが望ましいですよね。

でも、お客様の多くは、現金支払いよりも

・クレジットカード

・電子マネー

を望むのではないでしょうか？

なぜなら、ポイントがつくから。

ポイントは、

例えば、100円で１Pとか、

２００円で１Pつきますよね。

そして、ポイントは、

１P＝１円として、利用ができますよね。

数字だけ見たら、

１００円と９９円の違いになりまして、

大きな違いはなさそうです。

でも、人間の心理って面白いもので、

金額よりも、

「お得に買い物ができた」

というお得感が、うれしかったりします。

そのお得感が目的で、

「クレジットカード」「電子マネー」を

利用したい方が多いのです。

そして、どうせ、おいしいものを食べるなら、

「お得感のあるお店」

「お得感のないお店」

のどちらを選ぶかは、一目瞭然ですね。

あなたのお店は、料理も味のレベルからいうと、

一流だと思いますが、

競合も決して、カンタンな相手ではないと思います。

一度はご来店されて、リピーターになっていただくチャンスがあったのに、

支払いのお得感の違いだけで、

他のお店のリピーターになられてしまっては、

せっかくのあなたの今までの努力と経験が

実るチャンスが一つ消えてしまうことになります。

ちょっとしたことで、

あなたのお店が繁盛店になるチャンスをなくすよりも、

そのちょっとしたことで、

あなたのお店が繁盛店になるチャンスとして活用しましょう。

今回の内容はリピーター獲得のお話です。

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あなたの料理の魅力を引き立てるために、〇〇の力を借りましょう！！

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あなたのお店を繁盛店にするには、

あなたのおいしい料理は不可欠です。

ですけど、それだけはちょっと足りなくて、

新しいお客様をお招きするには、

いろいろと、必要なものがあるんです。

その一つが、表現方法。

あなたのおいしい料理を、

より一層、魅力的に感じていただくために、

言葉の力を借りましょう！

例えば・・・

「このお店の料理に使う食材は〇〇産」

このような表現、よく見ませんか？

さて、

もちろん、この表現でも、OKなのですが、

より一層、あなたの料理の魅力を語りましょう。

こんな感じに・・・

「このお店の料理に使う食材は〇〇産。

　だから・・・・」

「・・・・」の部分は、

「健康にいい」とか、

「ミネラルが豊富で夏バテを防止します」

というような、メリット、利点、ベネフィットが

入ります。

言葉一つ工夫するだけで

お客様に魅力がより一層伝わるなら

いいですよね。

ちょうど、あなたの料理も

ちょっとした工夫が紙一重の大きな差になるように。

言葉だけでなく、視覚的に訴えて、新しいお客様を招きたい！！

そんな選択肢も有効です。

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あなたのお店を繁盛店にするのに、必要な投資は？

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よくあるご質問なのですが、ご紹介します。

【ご質問】

「防犯カメラ」に写す映像を、モニターに移して、

通りを歩くお客様を集客するという方法はわかりました。

興味はあるのですが、実際、いくらくらいの費用になるのでしょうか？

【回答】

「カメラ２台」「録画機」「モニター」で、集客は十分です。

この金額でだいたい２０万円弱というのが一般的です。

ただし、工事費用は別途です。

（そんなに難しいものでもないのですが）

例えば、こんな感じです。

ちょっと補足ですが・・・・・

防犯カメラはピンキリでして、同じスペックでも、金額差があります。

金額の要素は、スペックの他に

・国産か、海外製か

・保証期間は？

などなどの要素が加味されます。

どの選択肢が、あなたにとってベストなのか？

それは、教科書通りの答えはありません。

あなたの中にあるのです。

ベストの選択肢は、

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繁盛店にするために、集客効果のあるブログを作るなら、例えているなら〇〇〇！！

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ブログを例にとって、

繁盛店つくりにつなげる、ブログの使い方をご紹介しております。

このテーマのメニューは、次の通りです。

１：ブログの選び方

２：書く内容

３：文章以外に乗せるもの

４：ブログで集客するときに、一番大切なもの

５：結局ブログは何なのか？

という５回です。

今回は

「５：結局ブログは何なのか？」

です。

結論から申しますと、

専門誌

です。

もちろん、日記としてご利用されている方は多いのですが、

お客様の集客という点では、日記としてのご利用では、

その効果は望めません。

実際、あなたのお店のお客様は、

あなたの料理や

あなたのご利用される食材や

あなたの料理に対する拘りには

興味津々です。

しかし、

あなたの趣味の話や

あなたの朝ごはんの話や

あなたの日常のつぶやきには、

興味がないことはないと思いますが、

それを読んでも、お店に行きたいという気持ちには

なりにくいのです。

ちょうど、あなたのブログは、

本屋に並ぶ専門誌のインターネット上のもののようなものなのです。

ですから、

あなたのお店に興味を持つお客様が読んで、

あなたのお店に行きたいと思う内容だけを

ブログに書き続けましょう。

新規のお客様の集客の方法として、ご参考になれば。

さて、SNS以外でも、あなたのお店の集客の方法があります。

「防犯カメラ」を利用することで、

ランニングコストをかけずに集客を行うことも可能です。

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あなたのブログが読まれるために必要なものは秀逸な〇〇〇〇！！

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ブログを例にとって、

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１：ブログの選び方

２：書く内容

３：文章以外に乗せるもの

４：ブログで集客するときに、一番大切なもの

５：結局ブログは何なのか？

という５回です。

今回は

「４：ブログで集客するときに、一番大切なもの」

です。

結論から申しますと、

タイトル

です。

というのも、タイトルのいかんで、

読まれるかどうか、決まるからです。

ブログも、ほかの記事媒体であっても、

共通しているのは、

「読まれなければ、意味がない」

のです。

例えば、

駅の売店とかで売っている

スポーツ紙の見出しが

いい事例だと思います。

思わず「！！」と思い、

クリックする（新聞でいうところの手に取る）

タイトルが望ましいですね。

一例挙げると、

「正しいという常識が実は間違い」

的な内容を入れると、

「！！」と思わせることができます。

子供のころは、体にいいと言われていて

給食にも欠かされなかった

牛乳が実は体に悪いと言われだすと・・・

というような感じです。

新規のお客様の集客の方法として、ご参考になれば。

さて、SNS以外でも、あなたのお店の集客の方法があります。

「防犯カメラ」を利用することで、

ランニングコストをかけずに集客を行うことも可能です。

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繁盛店になるには絶対にブログに載せるべき〇〇を簡単に入手する方法とは！？

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ブログを例にとって、

繁盛店つくりにつなげる、ブログの使い方をご紹介しております。

このテーマのメニューは、次の通りです。

１：ブログの選び方

２：書く内容

３：文章以外に乗せるもの

４：ブログで集客するときに、一番大切なもの

５：結局ブログは何なのか？

という５回です。

今回は

「３：文章以外に乗せるもの」

です。

答えは簡単です。

「料理の写真」

「お客様のおいしく食べている写真」

「お客様が楽しく過ごしていている写真」

などなど。

写真で、視覚的に訴えることは、

飲食店の集客用であれば、必要です。

ブログは基本的には、文章（言葉）で価値を訴えるものです。

実際、情報商材のようなものの多くは、写真ではなく、

文章（コピーライティング）で読み手のお客様の興味を引き付けます。

ただし、料理については、写真は不可欠と思って下さい。

文章は、写真では伝わらないことを補足する位置づけになります。

さて、

写真が上手に撮れないと、お困りだったりしませんか？

実は、

そんなあなたでも、写真をブログに載せることは可能です。

すごく簡単なのですが、どうしたらいいか、わかりますか・・・？

答えは・・・

お客様の中で、スマホの写真撮りが上手なお客様に

写真をお願いすればいいのです。

常連さんであってもなくても、お願いの仕方はいろいろあります。

・普通にお願いする。

・写真と引き換えにプレゼントをお渡しする

というのが一般的です。

特に最近は、お客様があなたの料理を写真に撮って、

その場で、スマホからSNSにアップする方が増えております。

ぜひ、それらのお客様の力を借りて、

おいしさのにじみ出るブログを作ってくださいね。

新規のお客様の集客の方法として、ご参考になれば。

さて、SNS以外でも、あなたのお店の集客の方法があります。

「防犯カメラ」を利用することで、

ランニングコストをかけずに集客を行うことも可能です。

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ブログは書き続ければいい？ 繁盛店になれない間違った常識とは！？

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ブログを例にとって、

繁盛店つくりにつなげる、ブログの使い方をご紹介しております。

このテーマのメニューは、次の通りです。

１：ブログの選び方

２：書く内容

３：文章以外に乗せるもの

４：ブログで集客するときに、一番大切なもの

５：結局ブログは何なのか？

という５回です。

今回は

「２：書く内容」

です。

ブログはネット上の日記だから

何を書いてもいいとか、

日常のことを書けばいいと

思われている方がいます。

ある意味、間違った常識にもなってしまっているようですが、

繁盛店を目指す集客のためには、正解ではありません。

繁盛店にするには、

そのブログを見て、

お客様が、あなたのお店に行きたいと思う内容でなければなりません。

では、

お客様があなたのお店に行きたいと思うきっかけや動機は何でしょうか？

・おいしさ？

・手軽さ？

・金額？

・雰囲気？

・近いから？

・仲がいいから？

・健康にいいから？

などなど。

色々な理由が出てきます。

あなたのお店を繁盛店にするには、

想定されるお客様のご来店の理由に直結する内容を書く必要があります。

例えば、「健康にいい」というのが、

お客様の来店理由だとしましょう。

このお客様を想定して、

・今日の子供の部活の話

・近所のコンビニの話

・昨日見たテレビの話

を書いても、あまり、効果がありません。

それよりも、健康志向の方には、

・食材がいかに健康にいいか

・健康にいいものを選んでいる調味料の話

を中心に、記事を書くと、好んで読んでいただけます。

ブログが効果的なのは聞いたことがあるけど、

いざ始めてみると、

何を書いていいかわからない

というお悩みありませんか？

書き始めの頃は、確かに筆（ブラインドタッチ？）が重いです。

しかし、

あなたの料理のウリが「健康にいい」のであれば、

いかに健康にいい料理なのかということを、

書けばいいのです。

その時の注意点としては、

主役は、お客様であることを外さずに書くことです。

ぜひ、読みたくなる内容を買いてくださいね。

新規のお客様の集客の方法として、ご参考になれば。

さて、SNS以外でも、あなたのお店の集客の方法があります。

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