ワ～イ、う～れしいな、嬉しいな！ 北海道から「カキ」が来た！

北海道の友人が貴重な「サロマ湖産殻付きカキ」

を送ってくれた。　感謝！　合掌！

今夜は早速、これで乾杯！

「獺祭」もまだ残っているし・・・ウヒヒ・・・

東京のオイスターバーでも、北海道産と言えば

「厚岸（あっけし）」の方が有名だが・・・・

これも又、優れものではあるが・・・

北海道に縁のない人には「サロマ湖」と言われても

ピンとこないでしょう・・・

［サロマ湖］　北海道北東部に位置し、網走国定公園に含まれる。

オホーツク海岸の北見市、佐呂間町、湧別町にまたがる湖。

面積は約152km²で、北海道内で最も大きな湖であり、

琵琶湖、霞ヶ浦に次いで日本で3番目に大きく、

汽水湖では日本最大である

長さ25kmにも及ぶ砂州によって、オホーツク海と

仕切られた潟湖であり、カキ・ホタテの養殖が盛んで、

ホッカイシマエビも獲れる。

　［カキ料理色々］

☆先ずは「生カキ」　レモンを絞って頂く・・

 ☆同封されていたパンフのお勧め料理「蒸しカキ」

　これは旨い！　生よりふっくらジューシー

☆グラタン　たっぷりチーズのアボガドソース・・・

 お酒の進むこと、旨い事！

ビール・冷酒二種類・白ワイン・ペルーの焼酎・・・

珍しく鹿児島の焼酎は出番が無かった！

お酒だけはもう「全快・絶好調」です。

生きてて良かった！（（チェンマイのＳさんは、ビールを飲んだ後の

一声、必ずこう言いました。　今もお元気かなあ～）

楽しい晩でした！　ハイ！

送ってくれた良ちゃんと殻で指を傷つけても調理してくれた

家内に素直に感謝、感謝！　です。