いつもW先生にご招待されてばかりなので、今回は私達がW先生をご招待しました。
男先生は2年間中国で教えていたこともあるので中華も大丈夫、今日はなんちゃって中華料理でおもてなしすることにしました。
メニューは
餃子
チャーハン
中華スープ
パプリカとジャガイモのオイスターソース炒め
タピオカとココナツミルク
餃子は材料を切るのから皮に具を入れるのまで全部夫にお任せ。
デザートだけ前日の夜に作っておいて、他は餃子が終わった台所でチャッチャと。
これをオーブンに入れておきます。
しかし、餃子はお客様を迎える料理に適しておりません！
というのは、焼き立てを出すため、お話もそこそこ、私はしょっちゅう席を立たなければいけないからです。
おかげで食卓の料理の写真も撮れず…
4回(40個？)焼き上がったところで、W先生たちはもう食べられない！とおっしゃるので
私もやっと落ち着いてお話出来ました。(o^^o)
やっぱりおもてなし料理はオーブン料理が一番だな、と改めて思いました。(ﾟωﾟ)
お腹いっぱいと言いつつ、デザートは別腹！www
タピオカとココナッツミルク(写真なし)は初めてのようでした。
Sagoとは違うの？
と聞かれて、私はSagoというのを知らなかったんですが、やっぱりタピオカみたいに小さくて丸いプニュプニュした食感の物らしいですね。
女先生が特にこのタピオカを気に入って下さり、来週自分で作ってみる！と仰っていました。(*≧∀≦*)
本当にいつも好奇心に溢れて、元気で、素敵なご夫婦です。
最近は、さすがにお年が隠せない所も多々見受けられるのですが、そこもご愛嬌、完璧じゃないからこそどこか可愛らしい、そんなお二人が大好きです♪
実は私もタピオカを作ったのは初めてで、
一昨日ちょっと練習と思ってレシピも見ずにタピオカをいきなりボールの水に入れたんです。
お豆みたいに茹でればいいんだろうと思って。
それが大間違い！！！Σ（ﾟдﾟlll）
タピオカがあっという間に溶けてドロドロになってしまいました！
ネットで調べて、そういう時は信玄餅風に食べると良いというのを見つけて、ボールに入れたままレンチン、無駄にしないで済みました。^_^;
タピオカってグツグツ煮立ったお湯にいきなり入れるんですね！∑(ﾟДﾟ)
30分煮て、火を止めて蓋をしてそのまま30分、という方法で美味しいプルプルタピオカが完成しました！
明日は、今日の残りでバブルティー作ってみようかな♪
たくさん残ったので、明日は息子が食べに来るそうです。(爆)
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。