朝起きたら雪☃️がうっすら
こちらの方はそんなに道路が凍結しておらず、一安心でした
今朝体重をはかったらやや増加
うんうん
原因はわかっております笑
原因はわかっております笑今夜は外食の予定だし
今日のランチはデトックスも兼ねて、青菜たっぷりにしましたよ〜♡
◯ほうれん草とりんごのマスタード和え
◯米粉の肉まん？もどき
ほうれん草とりんごのマスタード和えの材料はこちら♪
・ほうれん草 4株 茹でて一口大
・切干大根 10g
・人参 30g 千切り
・りんご 20g 薄切り
・ナッツ 3粒位
・白ワインビネガー 小さじ1
・マスタード 小さじ2分の1
・塩麹 小さじ1
・亜麻仁油 小さじ1
これらを和えるだけです
酸味とりんごの甘みがとっても美味しい
酸味とりんごの甘みがとっても美味しいほうれん草は旬の冬採りの方がビタミンCは約3倍♪さらに糖の含有量も増えるのでおいしさもアップ
またほうれん草のビタミンC、βカロテンとナッツ類や亜麻仁油のビタミンＥを一緒に摂ると抗酸化力もアップしますよ〜
そして米粉の肉まんもどき笑♪お肉はみ出てるー笑！！
私は肉まんとかピザまんが大好きなのですが、グルテンや添加物が気になる〜
せっかく食べるなら罪悪感なく食べたい！と思い、見た目は可愛くありませんが、パッと作ってみました
ちびちゃんも食べられるように薄味にしました
ほんのり甘くて美味しかったです♡
やはり手作りすると、摂りたくないものも入れずにすみますし♪安心
多めに作って冷凍
ちびちゃんもいますし、毎回の食事に時間をかけるのは厳しい
なので時間があるときに多めに作り、冷凍したりしてストレスが溜まらないように楽しく食事をしたいと思います
今日は市内の台湾料理を食べに行く予定です〜
皆様良い一日をお過ごしください♡
今日もお付き合い頂きありがとうございます
KEIKO