先週、霞ヶ浦まで買いに行って来たサツマイモ
詰め放題１袋で100円
何袋でもOKだけど、取りあえず３袋３００円GETしてきました。
あちこちにお裾分けしたけど、まだまだた～っぷり
そして今日はスウィートポテトパイを作ってみました。
もちろんスマイルおススメの炊飯器でスイッチオン♪
（この方法は２年位前テレビの取材でかいつかの店員さんからの情報です）
試しに電子レンジでチンしてみたら、パサパサ
もちろん水分を含ませたキッチンペーパーとラップでくるみ４～５分チン♪
こちらは炊飯器に水１カップを入れてスイッチオン♪
トロトロで甘みた～～っぷり
サツマイモは電子レンジなどのような高温加熱ではなく
低温で長時間かけることで甘みが出るそうですよ。
それが手間いらずの炊飯器がピッタリなんですね！！
このトロトロのお芋と手作りリンゴジャムを使い
スウィートポテトパイを作りましたよ～
アップルパイ好きなので時々某〇ックのモノを買うのですが、ちょっと甘さが強いですね
しかし、スマイル製のスウィートポテトパイには
お砂糖は一切使ってない自然の甘みだけ
サツマイモはもちろん、リンゴも薄切りにしてそのまま煮詰めただけ
しつこさがなくメチャメチャ美味しかったで～す
あっ！ パイ生地は手作りじゃないけど…
冷凍のパイ生地を使いました
一度パイ生地を手作りしたことあるけど、た～～～いへん
手抜きできるトコは手抜きしなくっちゃ！！
さて、明日は年に一度の健康診断に行って来ます
１０月頃に予約し、一番早い日にちが明日でした。
雪が心配～
それに鬼の霍乱ということで、先週末からの風邪も治りきらず
不健康な体で健康診断って
結果はどう出るのかｗ