物価上昇の影響で、１０００円（税込）以下の価格でランチタイムの寿司を出す店は激減してしまいました。それでも、１０００円以下でがんばっている店もあります。
【寿司の福家（ふくいえ）】（南１西５）
● ランチタイム（11:30～14：00）の寿司は、得々セット９００円（税込）からです。
● この店は、大通公園から狸小路を超えてススキノに向かう途中にあり、このエリアにはコスパの良い店が多いです。
● 味噌汁、サラダ、茶碗蒸しが付いています。
【長寿司（ちょうずし）】（北１８西５）
● ランチタイム（11:30～14：00）の寿司は、にぎりが９００円（税込）からです。
● この店は、地下鉄北１８条駅から北海道大学に向かう途中にある老舗の寿司店です。私は、４０年前にも何度か行きましたが、当時一番安い梅握りが１０００円（税込）でした。ランチメニューは、当時より手頃な値段です。
● お吸い物、お新香、サラダに加えてコーヒーも付いています。
【すし処 佐藤】（大通西５）
● ランチタイム（11:30～13：00）の寿司は、ランチ１０貫にぎりが１０００円（税込）です。
● この店は、地下鉄大通駅直結です。ここも老舗の寿司店で、夜の時間帯に食べると結構な値段になります。
● ネタは日替わりです。カウンターに座ると目の前に大きな笹の葉が敷かれて、その上に目の前で握った寿司が並べられます。これで１０貫１０００円は、驚きの安さです。高級店の「すし膳」だと１０貫の松ランチが５５００円（税込）ですが、全く引けを取りません。