※※ 料理教室1回目 ※※
私はケーキやパンは習いに行って教えてもらいたいが
普段食べる料理は習いに行く必要はないと考えていた。
いつもブログで見ていたお店 (おうち○○) が新しい試みで料理教室を
開くと言うので、一度も食べに行ったことのない店の料理教室にもかかわらず
無謀にも参加することにした。ここは講習料が1年間前払いなので
飽きやすい私でも1年は続けて行くことになるだろう、と思った。
始めて行ったお店はご夫婦でされていてご主人が自分で物置を
リフォームして作られたらしい。
美術関係のお仕事をされていただけあって室内もセンスが良い。
毎月ディスプレイのレイアウトを変えられるが
お金をかけずに良く工夫をされている。
ニードルフェルトで作った小物達
■■ 今回の献立■■
桜の葉と桜海老のもちきび入り巻き寿司
生麩のおつゆ
筍豆腐とあさりの包み蒸し 木の芽風味
この店で始めて食べた料理だが、全体的に味は薄め。
素材の味をそのまま味わう、という感じだ。
変わった料理が多いので面白かった。
タケノコの中はとうふとタケノコ、木の芽、エノキ等を混ぜたもの
の上にタケノコとアサリを乗せて蒸した物
先生が作って下さったデザート
たんぽぽコーヒー・パウンドクッキーサンドアイス 苺ソース
ここのデザートは美味しい！
ごく普通の料理教室とは違い、個性的な料理だけでなく
テーブルコーディネートも参考になりそうな教室なので面白い。