[山芋ｽﾃｰｷﾜｶﾒ添え]

　　kennou recipe　ポイント

　　山芋は、消化酵素を十分含み、

　　食べ物の消化を助ける役割があり、

　　弱胃・風邪の初期などに用いられます。

　　薬味のワサビや生姜は、

　　体を温める薬膳作用があります。

[山芋ステーキ　ワサビソース添え]

材　料

山芋輪切り　　　　　　２～３ｃｍ×４個

紫玉葱(水にさらしｽﾗｲｽ)　　３０g

レモン輪切り　　　　　　　　　４枚

戻したワカメ(ベッド用)　　　適宜

植物油　　　　　　　　　　　　適宜

合わせ調味料　ワサビソース

ワサビ/大sp１

ヨーグルト/大sp２

マヨネーズ/大sp２

を和風だし　大sp２でゆるめます。

作り方

①　ソースパンを熱して植物油を引き、

　　　山芋を両面こんがりと焼きましょう。

②　ワカメをベッドにして①を盛り付け、

　　　紫玉葱・レモンをあしらい、

　　　ワサビソース添えます。

 

■盛り付け例…アレンジしてね！