１Kgのクリームチーズの消費にと
クリームチーズ入りのレーズンクリームサンドを作りました
このレーズンサンドは、
「このレーズンサンドに圧迫されてしんでもいいわ～」
とまで言ってくれる、このサンドのファンのお友達がいます（笑）
私もこのレーズンサンド大好きです
でも、今回はラム酒漬けレーズンが浅漬け気味で
も～っとラム酒ムンムンの方が美味しかったなー
型抜きで余った生地はチョコチップをまぜこみ、
奥に写ってるチョコチップクッキーになります。
息子はこっちの方が好きです
まだまだ子供ね
次の日はクッキーをチョコバージョンにして、
アイスサンドを作ったのですが、
アイスを挟むので、急いで食べちゃって
撮れてません
クリームチーズ消費にチーズスフレも作ったけど、
こちらも撮り忘れ
でも、これでクリームチーズを半分は使いました
さて、あと半分は何になるのやら
何かいいレシピある方は教えてください
今日はクリスマス特別レッスン
クリスマスリース２名さまの授業でした
本当はもうひとりいらっしゃったのですがお子さんの体調不良でキャンセル。。
去年から、リースをやりたいと言ってくださっていたので本当に残念です
またチャンスがあればぜひお申込みくださいm(_ _)m
８０ｃｍ近くにのばした３本のパン生地を編みこみ作っていきます。
1次発酵中に３本の毛糸を使ってイメトレしていただいて（笑）
さて本番です
おふたりとも丁寧に編みこみをされ、できあがりました
お二人とも、ホントにキレイにできましたね
焼き色もご自分のお好みの色まで焼き、完成しました
パンのクリスマスリースはもちろん食べることもできますが
レシピは、飾る目的のリースとして、配合や発酵時間、焼き具合など考えてあります。
食べる用に作るときは授業でお話したように変えてﾁｬﾚﾝｼﾞしてみてくださいね
ぜひ飾り付けをした写真もブログに載せたいので
写メお待ちしています～
ちなみに今年の我が家のリースです
今年はホワイト系にしました～
リース自体は去年の今頃作ったものです
梅雨時期を見事に乗り越え、２シーズン使えました
が、表面もやや劣化してきたので、今シーズンで最後ですね。。
この日の試食はWチーズロールケーキです。
生地にはパルメサンチーズ、
クリームがクリームチーズ入りのカスタードクリームです。
１Kｇ入りのクリームチーズを買ったので
クリームチーズを使ったお菓子をたくさん作れます
お土産にレーズンサンドをいただきました
ごちそうさまでした
今日もありがとうございました
またお待ちしています
今日はピーナツスクエアおひとり、体験レッスンのハムマヨパンおひとりの授業でした
本当はピーナツスクエアもうひとりいらっしゃったのですが
スクールに向かう途中で、お子さんの学校からお迎え命令が
とても楽しみにされていたとのことで残念です
またお待ちしてます
ﾋﾟｰﾅﾂｽｸｴｱで初めて２００ｇ台のお粉をこねたのですが、
上手にこねあげれました
成形もとても丁寧に仕上げてました
初めてのアイシングも丁寧でキレイです
１２個の高さがこんなにそろってるなんてスバラシイ
体験レッスンの方は、
ABCクッキングなどでもレッスンを受けたことがあるということで
とても手際よく作業されてました
成形もスムーズでしたね
「お店で売ってそうですね～」と第一声。
食べてふわふわにも、喜んでいただいてました
３つとも本当に美味しそうにできあがりましたね～
今日の試食はネギチャーシューまんでしたが～
写真撮り忘れてしまいました
よもぎ蒸しパンのアレンジです。
おみやげでいただいたチーズケーキはばっちり写真とってましたよかった
キレイに並べられて美しくておもわず、パチリと撮りました
撮っておいてよかった
とっても美味しかったです
ごちそうさまでした
今日もレッスンありがとうございました
またお待ちしています
