新作★メープルアーモンド
を作ってみました
パン生地にも上塗りした生地にもメープルシュガーが入っています。
メープルシュガーは初めて使いました
メープルシロップから水分を取り除いて
おいしさを凝縮したお砂糖です
メープルシロップが凝縮しているので
お砂糖にしてはお値段はちょっと高めかなぁ
コーヒーに入れても美味しいみたいですし、
袋の裏にラスクのレシピが載ってましたが美味しそう
お教室の材料、使いすぎないようにしなければ
焼き上がりの
です～
生地はほんのりとメープルシュガーの甘さがきいていて
上塗りはサクっとしていて、香ばしい
それから話はかわりますが～
最近マイブームの圧力なべ
先週はほぼ毎日使っていました
が、気がづくと食べ終わっていての撮り忘れが続き・・
今日は豚の角煮を作って
やっとに収めました
このブーム、いつまで続くでしょう
今日はベーコンエピ３名さまとレーズンバンズおひとりの授業でした
レーズンバンズの生徒さんは今回が３回目。
上級者の３名さまとの授業でやりずらいかな・・
と少し心配していましたが、
テキパキと作業を進めていましたね～すばらしい
妊娠中から来ていただいてる生徒さんは赤ちゃん連れでの授業です
発酵中にパチリ
おしりのオサルさん、か、かわいい
お腹の中にいたときから来てるから、ここに慣れてるかしら
まずは、ベーコンエピがやきあがりました
さすが、みなさん、成型もバッチリです
ひとかけづつ試食されてましたが、
「１本は余裕で食べれるね～」の声
レーズンバンズもやきあがりました
はじめての具材の混ぜ込みでしたが、
とても上手にできていました
焼き色もキレイでおいしそうです
試食は昨日と同じくチョコバナナのパウンドケーキでした
ベルギーワッフル、スコーン、パウンドケーキ、
ショートブレッドにクッキーとお皿からはみ出しています
みなさん、お菓子づくり、とても上手ですばらしいです
２月の授業も今日でおわりです
３月は後半春休みに入ってしまうため、
前半はみなさん、はりきって
まいりましょう～
今日は黒糖スクエア３名様の授業でした
普段はピーナツスクエアとして、
ピーナツバターを巻き込んで作るのですが、
ピーナツバターが苦手で、でも、この形で焼いてみたいというので
黒糖で替えさせていただきました
生地に入れるお砂糖も黒糖にし、成型時に巻き込むのも黒糖です。
ピーナツスクエアを習ったかたは、
ぜひこちらもトライしてみてくださいね
焼き上がりです～
どれもとてもキレイに焼けてますね～
みなさん、このままの形で持ち帰りたかったのか、
試食はされずに大事にお持ち帰りです
試食はチョコレートバナナのパウンドケーキでした
焼き上がりのです
しらじらしいくらいにパックリ割れてます
７～８分焼いたところで竹ぐしで筋を書き、
誘導してあげるときれいに割れてくれます
こちらが試食のときのです
たくさんお土産をいただいてランチになりました
バームクーヘンはなんとお手製びっくりです
サラダも、ドーナツもおいしかったです
ごちそうさまでした
あ、それから、お知り合いのバラ園からバラをいただいたそうで
バラまでお土産にいただきました
お花をいただくのって、とっても嬉しいですよね～
